Просмотр полной версии : Сладкая смерть...
Когда мы покупаем продукты в магазинах, то редко интересуемся их подробным хим. составом. А если и интересуемся, то часто ничего не можем понять, хотя производители "честно" предупреждают нас о спец. добавках, помещая на упаковку (этикетку) челый список добавок с использованием хитрого кода. Вот мы читаем: Е104, E153... и т.д. Что к чему? Разобраться проблематично...
Итак, буква "Е" - это Европа, а цифровой код - характеристика данной пищевой добавки. Первая цифра говорит о типе добавки: 1 - краситель; 2 - консервант, 3 - антиокислитель (препятствует порче продукта), 4 - стабилизатор (поддерживает, скажем так, густоту продукта), 5 - эмульгатор (поддерживает структуру), 6 - усилитель вкуса и запаха, на 9 - противопенное в-во. Четырехзначный номер говорит о присутствии подсластителей, веществ, сохраняющих рассыпчатость сахара или соли, глазирующих агентов.
Насколько эти "Е" вредны? "Пищевики" считают, что буква "Е" не так страшна, как ее малюют: применение добавок разрешено во многих странах, большинство из них не дает побочных эффектов. Но у врачей в многих случаях другая точка зрения.
Например, консерванты Е-230, Е-231 и Е-232 используются при обработке фруктов (отсюда фрукты в магазинах, которые не портятся годами), а представляют они собой не что иное, как... ФЕНОЛ!(в малых дозах - канцероген (провоцирует рак), а в больших...сами знаете). Конечно, наносят его в благих целях: чтобы предотвратить порчу продукта. Причем лишь на кожуру плода. Если фрукты мыть перед употребелением, фенол смывается (более-менее). Но все ли мы моем те же бананы? Кто-то лишь очищаем от кожуры, а потом теми же руками берёмся за его мякоть. Вот вам и фенол!
Ещё из запрещённых добавок: Е-121 - краситель (цитрусовый красный), Е-240 - столь же опасный формальдегид. Под знаком Е-173 закодирован порошковый алюминий, который "на Западе"применяют при украшении конфет и других кондитерских изделий.
Но есть даже полезные "Е". Например, добавка Е-163 (краситель) - всего лишь антоциан из виноградной кожуры. Е-338 (антиокислитель) и Е-450 (стабилизатор) - безобидные фосфаты, которые необходимы для наших костей.
Но медики все же настаивают на таком выводе: даже те пищевые добавки, которые производятся из натурального сырья, все же проходят глубокую химическую обработку. А поэтому последствия, сами понимаете, могут быть неоднозначными....
Я нашёл сайт, где даётся подробный список http://www.chuvashia.com/portal/sprav/dobavki.htm
Лучше всего - распечатать списки на принтере, и положить в "портмоне"... на "всякий пожарный"...
----------------------------------------------
-----------------------------------------------
Вчера я решил проверить добавки, содержащиеся в "детских" конфетах Lutti Happy Mix (http://www.lamylutti.com/gb/marques/indenfant.htm) , которые продаются в супермаркетах.
На упаковке указано: Красители: E104, E124, E131, E153.
Согласно таблице нарисовалась следующая картина:
E124 - Опасно
E104 - Сомнительно
E131 - Канцероген (провоцирует рак)
E153 VEGETABLE CARBON (Уголь растительный) - не имеет разрешения к применению в пищевой промышленности в РФ
Конечно, это дело каждого, как относиться ко всем этим добавкам, но IMHO детям всё-таки давать такие конфетки не стоит.
Прилагаю програмку, которая также определяет добавки (к сожалению - не все).
ну руки мыть конечно надо....
а энтот спиок - к дядям которые за это отвечают:atention:, что бы люди не боялись покупать продукты. :abuse: :mad:
Gike
Дяди, которые за это отвечают, очень любят получать в подарок пухлые конверты... :gigi:
Gike
Понимаешь, формально производители "честно" предупреждают: мы добавили E131... и "дядя", если нет чёткого запрета, естественно разрешает продажу продуктов. А то что канцегоген...за всем не уследишь....никотин тоже канцероген, но сигареты же продают. Моё мнение - каждый должен решать этот вопрос для себя сам, но детям давать такие продукты не стОит, однозначно...
не знаю как вообще, но у нас на каждой пачке написано( на государсвенном языке и надпись занимает 10% всей площади) :
"Минздрав предупреждает: куренье опасно для вашего зровья , куренье вызывает рак легких"
и детям до 18 лет не продают.
так можно
кому все равно - пусть травиться на здоровье....
а многие ли интересуются насколько "натурально" поедаемое? очень многие именитые брэнды используют в производстве трансгенные продукты, действие которых на человека так до сих пор до конца не выяснено (вполне возможно благодаря "стараниям" этих самых брэндов)
списочек:
- Kellogg's (Келлогс) – производит готовые завтраки, в том числе кукурузные хлопья
- Nestle (Нестле) – производит шоколад, кофе, кофейные напитки, детское питание
- Unilever (Юнилевер) – производит детское питание, майонезы, соусы и т.д.
- Heinz Foods (Хайенц Фудс) – производит кетчупы, соусы
- Hershey's (Хёршис) – производит шоколад, безалкогольные напитки
- Coca-Cola (Кока-Кола) – Кока-Кола, Спрайт, Фанта, тоник "Кинли"
- McDonald's (Макдональдс) – сеть "ресторанов" быстрого питания
- Danon (Данон) – производит йогурты, кефир, творог, детское питание
- Similac (Симилак) – производит детское питание
- Cadbury (Кэдбери) – производит шоколад , какао
- Mars (Марс) – производит шоколад Марс, Сникерс, Твикс
- PepsiCo (Пепси-Кола) – Пепси, Миринда, Севен-Ап
каково?
http://no-corp.voronezh.net/tgp/booklet/
джах
К счастью, без продукции всех вышеназванных компаний можно прекрасно обходиться. :smile:
к вариантам ответов стоит добавить вариант: А что мне остается делать... Т.к эти красители и консерванты можно встретить в 85% продуктов (если не больше)... вот и приходиться покупать... так как нет другого выбора...
fcr
А что мне остается делать... Т.к эти красители и консерванты можно встретить в 85% продуктов
Наверное - просто обращать внимание на то, какие конкретно красители добавлены. Как я уже писал, сама по себе бувка "Е" ничего плохого не означает.
возможно... но не всегда можно найти альтернативу... и все равно приходица покупать...
Есть такая програмка называется kod . Определяет правильность штрих-кода и сомнительность добавок
Страница здесь, там же можно скачать freeware
http://www.prozac.nm.ru/Kod.htm
Для чего нужна эта программа и что она делает
Это программа для того, кто желает знать чьи товары он (а) покупает (например, на коробке написано сделано в Японии, а на самом деле по штрих коду в Китае), как вредят продукты в которых есть консерванты и красители, если они честно написаны на упаковке производителем, из какого региона транспортное средство, туша, а также проверяет правильно ли производители написали штрих код на упаковке. Кроме того можно узнать по коду ВАЗовской краски название и наоборот по названию код краски. В программе есть следующие опции:
--Поиск страны по штриховому коду.
Осуществляется поиск страны (всего около 100 стран) изготовителя по первым 2-3 цифрам.
--Определение подлинности товара.
Вычисляется контрольная цифра, которая должна совпадать с последней цифрой штрихового кода.
--Определение вредности товара (Е***).
Производится расшифровка маркировки (типа Е***, Е вводить не надо) опасных для здоровья консервантов, красителей, антиоксидантов и т.д.(более 60-ти штук). Если цифры с упаковки не находятся, то все в порядке, т. е. этот консервант или краситель не вредит вашему здоровью или вожможно он еще не прошел тестирование удостоверяющее его безвредность для использования.
--Определение региона по номеру штампа (на мясе).
На тушах прошедших вет. сан. экспертизу ставится клеймо. Внутри клейма з пары цифр: первая обозначает порядковый номер региона в составе РФ, вторая - порядковый номер города, третья - номер учреждения, организации, предприятия. Данная опция служит для определения региона (нужно вводить первую пару цифр).
--Определение принадлежности по номерному знаку.
Помогает быстро и безошибочно определить принадлежность транспортного средства по номерному знаку, т.е. из какого оно региона.
--Коды ВАЗовских красок.
Можно вводить, как код краски, чтобы узнать название так и наоборот название, чтобы узнать код краски (более 120-ти кодов и названий). .
Да че там... Все равно все сдохнем, кто-то раньше, кто-то позже. А насчет детей... некоторым из них только такие конфетки и хочется давать... хотя виноваты родители, конечно же. Их очередь тоже настанет ;-)
А я вредность по желудку определяю :gigi:
Если меня после употребления некого продукта начинает напополам сгибать - значит больше его пробовать не буду :rotate:
Например оч. болезненная реакция на Coca-cola и шоколодный крем Nestle :dont:
ARTi
Да че там... Все равно все сдохнем, кто-то раньше, кто-то позже.
Однако, хотелось бы попозже... и не очень мучительно :smile:
fcr
... но не всегда можно найти альтернативу... и все равно приходица покупать...
Альтернатива есть всегда. Можешь привести примеры "безальтернативных" продуктов?
Предлагаю, если кому удалось обнаружить какие-то "интересные" добавки, постить информацию сюда. Может другим пригодится....
emil
Есть такая програмка называется kod .
Очень удобная утилитка, спасибо. С меня -голос.
Всем: Ту утилитку, что я запостил больше не берите. Качайте ЭТУ (http://www.prozac.nm.ru/kOD3.1.exe) .
sergio pereira lopez
19.05.2003, 21:34
Тема о добавках классная.
Сейчас в связи с напрягами на переговорах дальнешей либерализации международной торговли какие только пути крупные производители не избирают для продвижения свое прродукции, ценность которой для потребителей, мягко говоря, сомнительна. например трансгенные продукты.
А "вкус" у смерти, действительно, может быть сладким, вот например:
Автор статьи Бетти Мартини
В течение нескольких дней я читала лекции на всемирной конференции по охране окружающей среды. Я освещала проблему, связанную с аспартамом, который известен также под такими названиями как «NutraSweet», «Equal», «Spoonful», Е 951.
На конференции также звучал доклад представителей агентства по охране окружающей среды, в котором сообщалось, что США охватила эпидемия рассеянного склероза и системной красной волчанки. Представители агентства по охране окружающей среды заявили, что не понимают, какой "токсин" мог вызвать столь массовое поражение. Я объяснила, что мои лекции затрагивают ту же самую тему. Если аспартам нагревать до 30°С, то древесный спирт (метанол), содержащийся в аспартаме, превращается в формальдегид, а из последнего образуется муравьиная кислота, которая в свою очередь вызывает метаболический ацидоз (муравьиная кислота – это яд, выделенный из жала красных муравьев). Отравление метанолом имитирует рассеянный склероз. Таким образом, диагноз рассеянного склероза мог быть ошибочным. Рассеянный склероз – это не смертный приговор, если это проявление отравления метанолом.
В случае системной красной волчанки мы обнаружили, что это заболевание распространилось столь же широко как и рассеянный склероз, особенно среди тех, кто пьет коку-колу лайт и пепси-колу лайт. Также как и в случае отравления метанолом, в случае системной красной волчанки, было замечено, что жертвы выпивали по 3 – 4 банки напитка (в 1 банке примерно 350мл) в день, а некоторые даже больше. В случаях системной красной волчанки жертвы, как правило не знали, что аспартам способствует развитию этого заболевания. Заболевшие продолжали употреблять аспартам, что ухудшило течение волчанки и становилось опасным для жизни. Когда мы убеждали людей отказаться от продуктов, содержащих аспартам и они прекращали их принимать, заболевание принимало более легкое течение. К сожалению, мы не могли добиться обратного развития заболевания. В том случае, если был диагностирован рассеянный склероз (когда на самом деле заболевание было следствием отравления метанолом) большинство симптомов после отмены аспартама исчезало. Мы даже наблюдали случаи восстановления зрения и слуха, пропадал звон в ушах.
Во время лекции я сказала: "Если вы используете аспартам («NutraSweet», «Equal», «Spoonful» и т.д.), и страдаете от симптомов фибромиалгии, спазмов, судорог, стреляющих болей, головокружения, головных болей, депрессии, суставных болей, звона в ушах, у вас немеют ноги, ухудшается зрение, наблюдается потеря памяти, вас беспричинно охватывает беспокойство, то у вас, возможно, развивается болезнь, вызванная приемом аспартама!"
Во время моей лекции некоторые вскакивали со своих мест: "Меня беспокоят некоторые из этих симптомов. Но это обратимо? " Вы понимаете, насколько широко это распространилось!
На одной из лекций присутствовал посол из Уганды, который сообщил, что в одной из отраслей пищевой промышленности в их стране к сахару добавляется аспартам! Он также отметил, что у одного из лидеров этой индустрии сын уже давно не может ходить, а ведь их семья принимает активное участие в употреблении этой продукции! У нас очень серьезные проблемы.
Мы посетили один хоспис. Медсестра, которая там работает, сказала нам, что у 6 ее друзей, любителей кока-колы лайт, был диагностирован рассеянный склероз.
Этого было слишком для случайного совпадения. Это огромная проблема.
Аспартам первоначально был включен как подсластитель в состав 100 различных изделий, что обсуждалось на конгрессе. После этого состоялось еще 2 слушания, однако, это не помогло. Ничего не было сделано. У торговцев наркотиками и химикатами очень толстые карманы.
Сейчас существует около 5000 продовольственных товаров, в которых содержится этот химикат, хотя патент на них просрочен! Уже к моменту первого слушания были жертвы, некоторые уже ослепли. Метанол, содержащийся в аспартаме, в сетчатке глаз превращается в формальдегид. Формальдегид по классификации относится к той же группе веществ, что и мышьяк с синильной кислотой – смертельные яды! К сожалению, требуется больше времени, чтобы убить формальдегидом. Но он убивает, а к тому же является причиной развития неврологических заболеваний.
Аспартам изменяет содержание химических веществ в мозгу. Одно это может служить основанием для наложения жесткого запрета на использование аспартама. В частности, он способствует изменению уровня допамина в мозгу. А теперь представьте, что делает аспартам с больными, страдающими болезнью Паркинсона.
Аспартам также может стать причиной возникновения врожденных дефектов. Нет ни одного соображения, руководствуясь которым можно было бы разрешить использование аспартама. Это не диетический продукт! В протоколе конгресса сказано: "Аспартам способствует увеличению потребления углеводов и превращению их в жир". Доктор Роберц отметил, что пациенты, у которых было диагностировано отравление аспартамом, теряли в весе до 19 футов. Формальдегид откладывается в жировых клетках, особенно в области бедер и голеней.
Аспартам особенно опасен для диабетиков. Все врачи знают, что метанол может сделать с диабетиком. Ретинопатия у диабетиков может возникнуть вследствие отравления аспартамом. Аспартам способствует тому, что уровень сахара в крови становится не контролируемым, в результате чего многие пациенты впадают в кому. К сожалению, многие умирают. На конференции Американского Колледжа Врачей были сообщения, что перевод диабетика с сахарина на продукты, содержащие аспартам, приводил, в конечном счете, к развитию комы. Врачи в этих случаях не могли контролировать уровень сахара в крови. И, в результате, пациенты впадали в кому и умирали. Наблюдались также случаи острой потери памяти, которая возникала из-за того, что аспарагиновая кислота и фенилаланин, при условии отсутствия других аминокислот, образующих белок, являются нейротоксичными. Они проходят через гематоэнцефалический барьер в мозг, и вызывают поражение нервных клеток. Доктор Руссел Блейлок, нейрохирург, сказал: "Эти вещества стимулируют такие процессы, которые способствуют гибели нейронов, в результате чего возникают повреждения мозга различной степени тяжести". Доктор Блейлок выпустил книгу под названием: «Экзотоксины: вкус, который убивает» (Health Press 1-800-643-2665) Доктор Х.Д.Робертц, специалист по диабету и эксперт в области отравлений, вызванных аспартамом, выпустил книгу «Защита от болезни Альцгеймера» (1-800-814-9800). Он утверждает, что аспартам играет роль в развитие болезни Альцгеймера. И это действительно так. Медсестра, с которой мы общались в хосписе, сообщила, что к ним поступала женщина 30 лет с болезнью Альцгеймера. Доктор Руссел Блейлок и доктор Х.Д.Робертц выпустят статью о болезни Альцгеймера, в которой будут ссылаться на истории болезни, и запустят ее в интернет.
Как утверждает ассоциация Американского Коледжа Врачей, "Мы говорим о чуме среди неврологических заболеваний, причиной которой является смертельный яд''. Доктор Х.Д.Робертц утверждает, что "после того как аспартам впервые появился на рынке, среди пациентов с диабетом стали наблюдаться случаи ухудшения памяти, зрения, появления неврологической симптоматики". Доктора ассоциации Американского Коледжа Врачей признали, что не ведали о таких эффектах аспартама. Они задались вопросом, почему же аспартам до сих пор не запрещен (фенилаланин, содержащийся в аспартаме, изменяет порог чувствительности, истощает запасы серотонина, что способствует развитию маниакальной депрессии, припадков паники, злости и насилия). Накануне конференции я получила факс из Норвегии, в котором просили предоставить антидот для этого яда. Там было очень много проблем, связанных с употреблением аспартама. Этот яд используется во всем мире.
К счастью, у нас на конференции присутствовали спикеры и послы из различных стран. Они согласились помочь. Мы Вас также просим о помощи. Распространяйте эту статью и предупреждайте каждого, с кем знакомы. Возвращайте продукты, содержащие аспартам, туда, где вы их приобрели. Возьмите девиз «НЕТ АСПАРТАМУ – ХВАТИТ ИСПЫТАНИЙ». Пришлите нам свою историю. Я ручаюсь вам, что Монсанто, создатель аспартама, знает, что это вещество смертельно. Но они финансируют American Association, American Dietetic Association Congress, Conference of the American College of Physicians. В New York Times 15 ноября 1996г. вышла статья о том, что American Dietetic Association Congress подтвердила продукцию, выпускаемую пищевой промышленностью и теперь получает от них деньги. Поэтому, они не могут критиковать какие-либо добавки и говорить об их связи с Монсанто.
Насколько это плохо? Мы рекомендовали одной маме, у которой сын принимал «NutraSweet», перестать давать этот препарат. У ребенка каждый день были сильные припадки. Эта мама позвонила лечащему доктору, а он в свою очередь позвонил ADA, где сказали, что прекращать прием «NutraSweet» нельзя. Мы все еще пытаемся убедить маму, что припадки связаны с приемом аспартама. Мы видели, что после отмены аспартама припадки прекращаются. Если ребенок умрет, вы знаете, кто в этом виноват. Мы против этого боролись.
Выявлено 92 симптома, которые возникают при отравлении аспартамом, вплоть до комы и смерти. Большинство из них являются неврологическими, так как аспартам поражает нервную систему.
В жарких странах диетические напитки пользуются особенно широким спросом. Служащие и женщины пьют их в течении всего дня. Напомню, что при температуре выше 30°С из аспартама образуется метанол. Не удивительно, что у всех этих людей появлялись симптомы, идентичные тем, которые возникают при отравлении аспартамом. Доктор Робертц утверждает, что употребление аспартама во время беременности приводит к развитию врожденных дефектов у ребенка.
Доктор Люис Элсас, педиатр и профессор генетики, из университета Эмори, доказал, что фенилаланин скапливается в структурах головного мозга, вызывая умственную отсталость. По лабораторным данным, у животных развивались опухоли мозга, при этом фенилаланин превращался в ДХР, фактор роста опухоли мозга. Когда доктор Эсписто читал лекцию про аспартам, один из врачей в аудитории, нейрохирург, сказал: "Когда мы исследовали удаленную опухоль мозга, то обнаружили в ней высокое содержание аспартама".
Stevia – это не пищевая добавка, которая помогает метаболизироваться сахару, о которой говорят как об идеальной для диабетиков, которая одобрена FDA. FDA поступило не законно, у них лояльное отношение к Монсанто.
Если на этикетке написано «БЕЗ САХАРА» - даже не задумывайтесь над этим, в этом продукте есть аспартам. Сенатор Говард Хеценбаум написал закон, в котором говорилось, насколько опасен аспартам, и могли быть информированы женщины, имеющие детей, беременные. По этому законопроекту планировалось также провести независимое изучение проблем, существующих в обществе (изменения в химической структуре мозга, припадки, неврологические симптомы). Но это начинание было загублено торговцами наркотиков и химикатов, которые позволили свободно существовать болезням и смерти в непросвещенном обществе.
sergio pereira lopez
Чертовски интересно. Ничего подобного про аспартам мне не попадалось...
beerkoff
20.05.2003, 22:57
Тема о добавках с кодом Е сродни теме о секретных кодах в Windows (см. во флейме) и прочим "теориям заговоров". Переодически в прессе вылезают "разоблачительные" статьи и пошло-поехало. Хотя об этом давно написано во всевозможных потребительских журналах типа "Спрос" и весьма подробно. Закононодательство в отношении добавок Е у нас строже чем в некоторых европейских странах. Про аспартам давно сказано, что он категорически противопоказан людям с фенилкетонурией (обращали внимание на надпись на "Орбите"?). Если на этикетке написано "без сахара" это еще не значит что там обязательно содержится аспартам, обычно название сахарозаменителя указано. Статья Бэтти Мартини усиленно распространяется в интернете почему-то сторонниками дианетики и сайентологии. Если то что там написано правда, то в США и Европе давно разразился бы грандиозный скандал.
И еще:
Есть группа продуктов, в которых заменители сахара вообще не допускаются - это продукты для детского питания. Для остального населения установлено допустимое дневное потребление (ДДП) аспартама , составляющее 40 мг на 1 кг веса. ДДП – это то количество вещества или добавки, которое человек может потреблять без риска для жизни и здоровья. ДДП аспартама составляет около 2800 мг для среднего взрослого и 600мг для 3-летнего ребёнка. Чтобы достигнуть ДДП, человек, весом в 70кг должен выпить 14 литров напитка, содержащего аспартам или съесть 125 таблеток заменителя сахара в день
Не думаю, что на IMHO есть специалисты способные квалифицированно обсуждать эту тему, а не снабжать друг друга выдержками из непроверенных статей.
beerkoff
Закононодательство в отношении добавок Е у нас строже чем в некоторых европейских странах.
Дык я и привёл ссылку на таблицы, составленные на основе Российского законодательства. (ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ, НЕ РАЗРЕШЕННЫЕ К ПРИМЕНЕНИЮ В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ)... "Теории заговоров" тут не причём, просто расшифровка кода.
Если у тебя есть ссылки по теме, давай их сюда. Особенно интересно насчёт аспартама.
В фармакологическом справочнике прочитал:
Показания:
В качестве подслащивающего средства пациентам при сахарном диабете.
............................
Особые указания:
Не рекомендуется использовать физически здоровым лицам.
-------------
ещё одна сводная таблица добавок
http://www.aferizm.ru/poddelka/prodykti/pod_dobavki_table.htm
Ещё статью нашёл про аспартам
http://biosafety.seu.ru/
Генетически модифцированный подсластитель: Nutrasweet/Aspartame
Краткая история аспартама
FDA официально объявил генетически модифицированный нейротоксин - аспартам, широко известный как Nutrasweet, "искусственным подсластителем". Аспартам (E-951) не просто генетически модифицированное вещество, а генетически созданный химический препарат, распространяемый и используемый на рынке как пищевая добавка. Выпускаемый под различными торговыми марками (например, Equal, Spoonful), аспартам объявлен альтернативой сахару, позволяющей не набирать вес и не являющейся канцерогеном, как используемый ранее искусственный подсластитель - сахарин. В отличие от других токсинов, часто встречающихся в повседневной жизни, потенциальный риск от аспартама гораздо более велик, поскольку он присутствует в более чем 6000 наименованиях продуктов, таких как детские витамины, лекарства, диетические напитки, и практически в любом ресторанном блюде. Впервые этот продукт был разработан компанией G. D. Searle, позднее купленной Monsanto.
После потери 28 миллионов долларов за год, а также после предъявления иска 780 женщинами, утверждавшими, что продукт G. D. Searl вызвал у них внутриутробный воспалительный процесс, компания распродала 30 дочерних фирм. В конце концов Monsanto купила G. D. Searl, а затем создала компанию NutraSweet, в качестве дочерней компании, отделившейся от G. D. Searl.
По словам Бетти Мартини из общественной организации Mission Possible, "Аспартам - это единственный генетически модифицированный продукт, имеющий относительно большое количество явных подтверждений опасности для здоровья и смертельных исходов, связанных с ним. Это пока единственный генетически модифицированный пищевой продукт на американском рынке, имеющий четкую маркировку. Это уникальный случай, поскольку официальный Вашингтон считает, что маркировка ГМ-продукции не нужна, так как она может являться препятствием для свободной торговли. Продукт содержит аспартам, если на упаковке есть предупреждение FDA: "PHENYLKETONURICS: Contains phenilalanine (содержит фенилаланин)" или если на упаковке упоминается phenylketonuria (фенилкетонурия), то есть продукт противопоказан тем, кто страдает фенилкетонурией, врожденным нарушением обмена фенилаланина в организме, приводящим к умственной отсталости.
Аспартам: диетический заменитель сахара или токсичное вещество?
Национальная ассоциация безалкогольных напитков (NSDA), представляющая 95% компаний по производству безалкогольных напитков в США, составила протест, опубликованный в Отчете Конгресса США 7 мая 1985 года, описывающий химическую нестабильность аспартама. После нескольких недель в жарком климате (или будучи нагретым до 30 градусов по Цельсию/ 86 градусов по Фаренгейту), основное количество аспартама в газированной воде распадается на формальдегид, метанол и фенилаланин и пр. Проглоченный, метанол (метиловый или древесный спирт, убивший или ослепивший тысячи любителей выпить) преобразуется в формальдегид, затем в муравьиную кислоту (яд от муравьиного укуса). Формальдегид - это вещество с резким запахом, канцероген класса А. Фенилаланин же становится токсичным в сочетании с другими аминокислотами и белками.
При беременности аспартам может воздействовать непосредственно на плод, даже при употреблении в очень малых дозах.
FDA получило более 10000 жалоб на аспартам от потребителей, что составляет 80% всех жалоб на пищевые добавки. FDA молчит, общественность в основном ничего не подозревает, полагая, что раз продукт так широко разрекламирован, он должен быть безопасен.
В распоряжении FDA есть 92 документально подтвержденных случая отравления аспартамом, включая следующие: потеря осязания, головные боли, усталость, головокружение, тошнота, сильное сердцебиение, увеличение веса, раздражительность, тревожное состояние, потеря памяти, туманное зрение, сыпь, припадки, потеря зрения, боли в суставах, депрессии, спазмы, заболевания детородных органов, слабость и потеря слуха. Также аспартам может провоцировать: опухоль мозга, множественный склероз, эпилепсию, базедову болезнь, хроническую усталость, болезни Паркинсона и Альцгеймера, диабет, умственную отсталость, туберкулез, он может вызвать даже смертельный исход.
-------------------------------------
http://komok.ru/statyi/20-99/laborator.html
СЛАДКАЯ СМЕРТЬ С ХИМИЧЕСКИМ ПАСПОРТОМ
Когда люди глупее тараканов
Сахар, как известно, сладкая смерть. Хотя на самом деле это не так. От сахара, если в него не добавили порцию яда (как и от других натуральных продуктов), умереть достаточно сложно. По крайней мере, строгой зависимости: съел - умер - пока не наблюдалось. А вот у его заменителя сладкое рыльце явно в пушку.
Для чего нужны заменители сахара, в принципе, ясно - для больных диабетом, для тех, кто усиленно считает калории в погоне за стройной фигурой, и, естественно, для огромной армии "жвачных" людей, коим сахар в родной резинке портит зубы. Спрос, как известно, рождает предложение. И предложение в виде некоего вещества по имени "аспартам" появилось. Сегодня это самый популярный заменитель сахара в пищевой промышленности. Он очень сладкий, однако тараканы и муравьи ни за что его есть не будут - они ведь не сумасшедшие. Только человеку для чего-то могло понадобиться вещество, в котором нет абсолютно никакой пользы - один вред, причем нешуточный.
В Массачусетском технологическом институте решили проверить действие этого подсластителя на человека: 80 добровольцев выпили или съели продукты, содержащие аспартам. Итог - все подопытные испытали припадки наподобие эпилептических. Вообще же с 1981 года, после того как аспартам был разрешен к применению FDA (Управлением по контролю за качеством пищи и лекарств), на него поступило семь тысяч жалоб. Официально зафиксирована смерть пятерых человек после того, как они съели продукты с аспартамом. Что же касается диабетиков, собственно говоря, тех, ради кого весь этот сыр-бор и начали, то зафиксированы десятки случаев, когда от употребления этого подсластителя им становилось еще хуже.
В принципе, по-другому и не могло стать, ведь аспартам, попадая в наш организм, перерабатывается, образуя формальдегид, муравьиную кислоту и другие малоприятные вещи, которые способствуют развитию рака. Существует до 90% заверенных документально симптомов реакции на аспартам - среди них головные боли, мышечные спазмы, раздражительность, тахикардия, одышка, звон в ушах, затрудненная речь, тошнота, слепота, потеря памяти, бессонница, судороги. У тех, кто не реагирует на него сразу же, аспартам вызывает медленные, незаметные изменения. Прежде чем его действие проявится, может пройти год, пять лет, десять.
Однако владельцы концернов, которые получают многомиллионные прибыли, производя на свет это опасное вещество, в упор не видят опасные плоды своего приторно-сладкого детища. Как не видели его и многочисленные крупные чиновники FDA, которые в разное время занимались вопросом аспартама. Странное дело, за короткий срок десять человек из этой организации, в том числе Артур Халл Хейес, председатель FDA, который разрешил применение аспартама, покинули свои посты и начали работать на сами фирмы, производящие опасный подсластитель.
Может быть, человечеству просто нечем заменить эту псевдосладость? Оказывается, есть более безопасные конкуренты. Например, стевия - природный подсластитель - в двести раз слаще сахара и не вызывает никаких побочных эффектов. Им широко пользуются в Японии, за все годы использования на стевию не поступало ни единой жалобы.
sergio pereira lopez
21.05.2003, 05:07
beerkoff:
"Статья Бэтти Мартини усиленно распространяется в интернете почему-то сторонниками дианетики и сайентологии. Если то что там написано правда, то в США и Европе давно разразился бы грандиозный скандал"
Насчет связи дианетики и аспартама трудно сказать что-то определенное :-)) Но если кому кажется, что в США, стоит появитсья какой-то инфе о вредности того или иного продукта, даже подкрепленной результатами лабораторных исследований, то разразится какой-то скандал и виновных покарают, то это существенное заблуждение. Такой "зубодробительной" реакции можно было бы ожидать, если бы оказалиьс затронуты политические интересы каких-то группировок. А так дело ограничится вялотекущим бюрократическим разбирательством с неясным исходом.
Для иллюстарции привожу перевод письма исследователя последствий аспартама, которое он направтл в один из американских журналов в середине 90-х.
Иссследования проводились в Food and Drug Administration - органе, одвечающем за лицензирование пищевой продукции.
Я явлююсь давним сотрудником FDA. Моя медицинская подготовка, опыт исследований и общее образование побудили написать это письмо. У меня нет заимнересованности развить дискуссию вокруг этой темы, хотелось бы только объективно и логично прояснить то, что качается Nutrasweet, и поставить некоторые качающиеся этой темы вопросы.
На мой взгляд, Nutrasweet - ядовитый нейротоксин.
В 1965 году один из производителей Nutrasweet - G. D. Searle, работая с лекарством против язвенной болезни выяснил, что препарат обладает сладким вкусом. Спустя несколько лет компания предложила Dr. Harry Waisman (медик и биохимик) из Ун-та Висконсина провести исследования аспартама, который давал этот вкус, и выяснить его влияние на организм. Несмотря на то, что исследование выявило негативные побочные действия Searle не стала оглашать эту информацию перед направлением препарата на апробацию в FDA.
В 971 году доктор из медицинского института Вашингтонского университета проинформировал Searle Co, что аспартам (содержащаяся в нем кислота) вызывает раздражение в мозгу подопотных животных. После этого Searle наняла специального исследователя, ятобы разобраться в полученных данных. Было проведено 13 опытов. Когда их результаты были переправлены в FDA, специалисты выявиили целый ряд нарушений в их проведении. Несмотря на вполне обоснованные сомнения руководство FDA решило оставить данные без перепроверки.
В июле 1974 аспартам был разрешен для применения в сухом виде, в том числе для добавок к жевательной резинке.
Спустя еще один месяц документ с возражениями против применения аспартама был сда в архив. В нем перечислялись нарушения функций мозга и невропатологические проявления у животных, употреблявших аспатам в ходе опытов. Ставился вопрос об организации специального научного обсуждения эффектов аспартама.
В результате поступивших жалоб в июле 1975 было назначено расследование с целью определить, насколько достоверна была информация о препарате, переданная Searle в FDA.
В декабре 1975 исследователи FDA пришли к выводу, что тестирование, проведенное в Searle страдало серььезными недостатками и по сути было сфальсифицированнно.
Несмортя на представленные специалистами FDA выводы, руководство этой орагнизации оставило лицензию на использование аспартама в силе.
На слушаниях в подкомитете Сената США 8.04.76 еще в целом ряде в продуктов G. D. Searle были выявлены вопиющие недостатки и грубейшие нарушения, которые были в свое время пропцущены руководством FDA .
Еще более ошеломительным оказалось то, что целый ряд лиц оказался связанным личными интересами с G. D. Searle. Так, юрист, осуществлялвший расследование от имени государственных органов вдруг отказлся от его ведения и перешел на работу в юридическую фирму Sidley & Austin, работавшей по котракту с Searle. Аналогичный "маневр" проделал помощник федерального прокурора, занимавшийся этим делом. А один из конгрессменов, активно участвовашвих в разибирательстве вообще стал президентом Searle.
Бюрократическое прикрытие продукции компании осуществлялось еще три года и аспартам был лицензирован для применения в различных типах пищевых продуктов, в том числе для напитков и для использования в качестве подсластителя (1981). За год до призания аспартама подсластителм Общественный совет по исследованию заключил, что нет никаких подтверждений тог, что аспартам можно безопасно использовать в качестве пищевой добавки. Дале была назначена комиссия из 6 исследователей для проверки этого утверждения. Трое из инх проголосовали проитв использования аспартама. Несмотря на это, руководство FDA, которое получило результаты исследований, одобрило вещество в качестве пищевой добавки для целого ряда новых продуктов, сославшись на имевшееся у него исследование, где утверждалась безвредность аспартама. Это исследование было выполнено компанией Ajinomoto - японским производителм вещества.
Nutrasweet, известный как аспартам, состоит из метанола (древесный спирт), аспартановой кислоты и фенилаланина. Он быстро распаадается, и распад многкратно ускоряется под влиянием тепла. Метанол распадается на на формальдегид и муравьиную кислоту.
В 1983 на некоторых продуктах, содержащих аспартам делались предостерегающие надписи о наличии там фенилаланина.
В тот период Диетическая ассоциация штата Аризона, ее головная организация по указанию сдали в архив исследование о негативных последствиях употребления аспартама, выполнявшееся по указанию FDA и с учетом многочисленных жалоб потребителей.
В начале 1994 федеральные власти получили 6888 жалоб о негатвных эффектах аспартама. Фактически это составило 75% всех жалоб, зарегистрированных системой фиксации негативных последствий употребления продуктов.
Негативные последствия его применения показывали, что речь идет о нейротоксине. Это выражалось в стимулировании агрессивного поведения, перепадах настроения, дезориентации, гиперактивности, нарушении моторики мозговых процессов, искаженном восприятии реалий и неадекватности оценок происходящего, нарушениях функционирования печени, конвульсиях, опухолях и общем ухудшени реакций.
A. Michael Evangelisia
Consultant, F.D.A. Regulatory Affairs
Atlanta
beerkoff:
"Закононодательство в отношении добавок Е у нас строже чем в некоторых европейских странах".
Насчет "жесткости" российского законодательства лицензирования продуктов также не стоит заблуждаться. Например, практически все соевые продкты в России выполнены из генетически модифицированного сырья, закупленного в том числе в США. Российское законодательство до сих пор не регулирует вопрос о трансгенных компонентах пищевых продуктов. А в ЕС маркировка с указанием их содержания обязательна.
Что касается общей оценки эффективности "жестких" норм, то жесточайшее антинаркотическое законодательство Китая не в состоянии помешать росту потребеления там наркотиков.
Rebyata, vse eto fignya.
Esli tak rassujdat' , to mojno srazu lojit'sya doma i pomerat'. Ya soglasen s beerkoff, v Evrope uje davno bil bi skandal, no pochemu-to ego net i narod prodoljaet pit' Coca-cola i est' Nestle.
wolf_kg
Rebyata, vse eto fignya
Я полностью согласен с мнением sergio pereira lopez по поводу "вялотекущего бюрократического разбирательства" в США, и то же самое, в равной степени можно отнести и к Европе (где бюрократическая машина во многом не уступает американской). Учёные-одиночки могут кричать об опасности, хоть горло порвать, но их никто не услышит... особенно, если в дело замешаны интересы гипер-компаний. Хочешь наглядный пример? Пожалуйста - "наконечники из обеднённого урана"... было много смертей среди натовских военных (не говоря уже о мирных жителях) от их применения (вернее - от последствий их применения ) в той же Югославии. Учёные практически единогласно говорят - это смертельно опасно... где Скандал с большой буквы, скажи на милость? Их продолжают применять. Можешь что-то возразить?
А что насчёт продукции McDonalds, в которой, по данным анализов, транс-изомеров жирных кислот - выше крыши? Учёные уже давно плешь проели по этому поводу.... Или опять - фигня?
Так что не стоит рассчитывать на большого дядю-бюрократа, который грудью встанет на защиту твоего здоровья.
beerkoff
А ты, брателло, вспомни историю, с "ножками буша", которые были хороши и питательны до тех пор, пока штаты не ввели квоты на стальной прокат. Тут же в "ножках" обнаружились запрещённые в России гормоны и прочая хрень (что, кстати, соответствовало действительности....почему же раньше "строгие стандарты" их пропускали? Вопрос риторический).... :smile:
NecRabbit
21.05.2003, 22:08
Все это, конечно, очень печально, но давайте посмотрим правде в ее продажные глаза:
В одной из самых курящих и пьющих стран говорить, что, дескать, пить пепси-колу и есть хлопья Нестле - вредно для здоровья, при этом активно жестикулируя рукой с зажатой в ней сигаретой, держа в другой руке бутылку пива... это довольно странно (если не сказать абсурдно).
Впрочем, сам я полностью разделяю высказанные здесь опасения и сожаления и, являясь курильщиком и употребляя спиртное (в разумных количествах ;)), избегаю употреблять те самые пепси и колу, хлопья и сникерсы...
Будьте же здоровы :)
NecRabbit
В одной из самых курящих и пьющих стран говорить, что, дескать, пить пепси-колу и есть хлопья Нестле - вредно для здоровья, при этом активно жестикулируя рукой с зажатой в ней сигаретой, держа в другой руке бутылку пива... это довольно странно
Во первых, мы находимся в экстерриториальном (и виртуальном)пространстве... :smile: Во вторых, никакого противоречия в приведённом тобой образе я не вижу. Что, если человек курит, и выпивает, он должен на себе поставить крест? Типа, "а-а-а, гори оно огнём...всё равно курю!" Как раз - наоборот! Курение и выпивку (мы не говорим о запойной пьянке, ессно) следует рассматривать, как дополнительные факторы риска, и, по возможности, стараться их "компенсировать": правильно питаться (есть "чистую" пищу), принимать дополнительные витамины-микроэлементы-антиоксиданты, пить много чистой воды, стараться больше бывать на свежем воздухе, поддерживать физическую форму и т.д. Я лично знаю людей, которые именно так и поступают...
никогда не сморел да и таблицу не знал - просто не интересовался... по-барабану!
SlashKherson
24.05.2003, 02:14
эх, а вот я в Pepsi серебряную цепочку чищу, помогает :)
SlashKherson
lol, spasibo za recept!
Esli seryezno, tema ochen' aktualnaya. I chto-to mne kazhetsya, chto rabotniki korporacyy (Cola,Nestle,McDonalds i co.) sami-to derzhatsya podalshe ot svoyey produkcyy.
Tak chto znanie eto sila i zdorovye...
Интересная тенденция в голосовании прослеживается: количество тех, кто "обращает внимание (будет обращать)" - сумма первого и третьего вариантов - всё время уравнивается со значениями во второй и четвёртой строке. Сейчас 10:10:10 Паритет, однако. :smile:
Петрович
25.05.2003, 19:07
а в КОКА-КОЛе есть фолиевая кислота, из-за этого ей хорошо отмывать замызганные чашки и бокалы (из под пива :) )
Насчёт Аспартама, полностью согласен с тем что он вреден для здоровья.Решил пробить по рамблеру и он мне выдал кучку ссылок (http://search.rambler.ru/cgi-bin/rambler_search?words=%E0%F1%EF%E0%F0%F2%E0%EC&where=1)В основном реклама данного продукта!:(.А на coca-cola.kz пишут такое:
Что такое Аспартам?
Это заменитель сахара, содержащий меньше калорий, но слаще его в 200 раз.
Каков его состав?
Он состоит из двух аминокислот, которые входят в состав протеинов в продуктах, таких как мясо, зерновые и молочные продукты.
Как Аспартам влияет на организм человека?
Он усваивается организмом, как любой другой протеин.
Аспартам безопасен?
Перед началом использования Аспартам был подвержен самой тщательной проверке, когда-либо проводимой учеными. Следующими организациями было установлено, что Аспартам безопасен:
Объединенная Комиссия Здорового Питания Всемирной Организации Здравоохранения и Организация Сельского Хозяйства Объединенных Наций.
Ученый Комитет по Питанию Европейского Союза
Консультативный Комитет по Питанию
Аспартат признан безопасным более чем в 90 странах по всему миру.
Я уверен что такое пишут не только там(как этому можно верить?Они даже название в конце неправильно написали)...Так что его не скоро запретят,если запретят вобше.
Петрович
26.05.2003, 14:26
Как писал Flop
Насчёт Аспартама, полностью согласен с тем что он вреден для здоровья.Решил пробить по рамблеру и он мне выдал кучку ссылок (http://search.rambler.ru/cgi-bin/rambler_search?words=%E0%F1%EF%E0%F0%F2%E0%EC&where=1)В основном реклама данного продукта...
петрофан за проведенные исследования
Сергей Петрович (не 41)
А что означает "не 41"?
Петрович
26.05.2003, 14:48
Как писал Clown
Сергей Петрович (не 41)
А что означает "не 41"? На каком то форуме уже был некий Сергей Петрович.[list=1]
на какомто форуме уже был Сергей Петрович
Есть поговорка, что бы отвял проситель со свой просьбой, нужно сказать ему не 41 (это из детства)
[/list=1]
так оно и сложилось, по глупому, но оригинально
Недавно говорили по телеку, что в третьи страны , в том числе и в Россию ( может и неприятно, но факт) завозят в немеренных количествах генетически модифицированные продукты, в Европе давно уже все покупатели смотрят на упаковку, а у нас по-х......
beerkoff
28.05.2003, 17:04
Генетически модифицированных продуктов у нас не больше чем на
западе, а пожалуй и меньше. Их там не мало, шоколад Tobleron,
например. Опасность их для здоровья пока не доказана. Мне как
медику непонятно что такого страшного в себе они могут нести,
ведь состоят они из тех же белков жиров и углеводов и на них же и
распадаются в пищеварительном тракте. Пишут о потенциальной
угрозе аллергенности этих продуктов. Но ведь самые аллергенные
продукты натурального происхождения! Так же как цветочная
пыльца, шерсть животных и тому подобные вещи. Запад, конечно
помешан на здоровом образе жизни (формально) и очень осторожен в малопроверенных вещах, но у меня впечатление, что о вреде ГМП больше всего кричат те кто меньше в этом разбирается и/или хочет казаться умнее.
beerkoff
Кроме аллергии предполагается, что ГМП могут вызвать устойчивость к антибиотикам бактерий микрофлоры. Впрочем, главная проблема как раз в неизученности последствиий длительного применения ГМП. Не знаю, чисто на интуитивном уровне у меня такие продукты вызывают неприязь. Возможно, виной тому - застарелый консерватизм. :smile:
PS Я уже понял по твоим текстам, что ты медик. В какой области, если не секрет?
beerkoff
Посмотрел в инете, информация какая-то противоречивая, одни "академики" бьют себя в грудь, низзя говорят опасно, канцерогены образуются http://tony.donetsk.ua/_ge/, (кста, на этом сайте много ссылок по этой тематике)другие трубят обратное http://www.ratnews.msk.ru/news/files/EpEAFkpkkuAo.shtml/url]
Лично мне кажется, что пока нет абсолютно достоверных данных о вреде или безвредности ГМП, потребителю надо дать возможность выбрать , то бишь как нить маркировать, че то я пока ни одной не видел
И в заключение немного о самих ГМП (Минздрав):
В настоящее время Минздравом России выдано около ста регистрационных удостоверений на продовольственное сырье, пищевые продукты и компоненты для их производств, изготовленные на основе генетически модифицированных источников. В том числе 17 наименований концентратов соевого белка, 16 наименований изолятов соевого белка, 9 наименований соевой муки, 6 наименований соевых белковых продуктов, 2 заменителя молока сухие на основе изолятов соевого белка, 3 наименования мороженого соевого, фито-сыр соевый, два сорта картофеля, более десятка БАД и др.
Генетически модифицированные продукты питания на российском рынке.
В понедельник, 23 декабря, на пресс-конференции Гринпис были обнародованы результаты лабораторных исследований, показавшие, что многие российские продукты питания - одни из самых генетически "загрязненных" в Европе. Об этом "Regions.Ru" сообщили в отделении международной неправительственной некоммерческой организации "Совет Гринпис".
18 ноября в различных торговых точках столицы был проведен отбор 27 видов продуктов: детского питания и мясных изделий. Отбор производился представителями СМИ. Ни на одном из отобранных продуктов не было указано, что в них содержатся белки генетически модифицированных организмов или что эти продукты произведены с использованием генетически модифицированных источников (ГМИ).
Образцы были переданы в Институт цитологии РАН в Санкт-Петербурге. Те продукты, в которых была обнаружена ДНК генетически модифицированных организмов, были направлены на контрольную проверку и количественные исследования в немецкую лабораторию AgroFood Diagnostics Science Production Basic Technology.
Итоги исследования удивили даже видавших виды специалистов: в 1/3 анализируемых продуктов обнаружено присутствие генетически модифицированных белков; в 4 колбасных изделиях доля генно-модифицированной сои (Roundup Ready) достигает 70-80% от общего содержания сои. В "группу риска" могут попасть любители паштета "Популярный" (на упаковке указано "КампоМос"), сосисок "Славянские" (производитель не идентифицирован), сосисок "Тушинские" (Тушинский мясоперерабатывающий завод) и сарделек "Польские".
Исследования детских каш, в которых молочный белок заменен на соевый, показали, что некоторые из них (Humana, Bebelac, Frisosoy) также содержат ГМИ.
По данным Института питания, в 1998 году случаи использования ГМИ при производстве продуктов питания были единичными. Сейчас же на российском рынке наблюдается настоящая экспансия генетически модифицированных продуктов, что, скорее всего, связано с потерей транснациональными корпорациями рынков сбыта в странах Европы и Канаде. Данные Государственного таможенного комитета РФ подтверждают, что за последние три года ввоз трансгенной сои из США увеличился на 100%.
Получив результаты исследований, Гринпис обратился за разъяснениями на некоторые мясокомбинаты (Микояновский, Царицынский и Тушинский). Сотрудники этих комбинатов информацию об использовании ГМИ при приготовлении мясных продуктов опровергли, отказавшись, однако, предоставить рецептуру приготовления мясных изделий, сославшись на "коммерческую тайну". Это говорит либо о низком уровне информированности производителей, которые и сами не знают, какого качества продукты из сои используют; либо об умышленных попытках скрыть использование ГМИ в своей продукции.
Согласно российскому законодательству, продукция, содержащая 5% компонентов ГМИ и более, должна иметь соответствующую маркировку, но, как показал анализ, многие производители с законодательством не считаются.
Одна из основных причин такого положения дел - отсутствие системы контроля за использованием ГМИ в продуктах питания. В России нет лабораторий, способных в необходимом объеме проводить количественные оценки содержания ГМИ в пищевых продуктах; нет утвержденных методик, нет и средств для осуществления постоянного мониторинга. В итоге, страдают потребители: они не имеют всей необходимой информации о продуктах питания, которые приобретают.
Более того, выбор 5%-го барьера для маркировки продукции, произведенной с использованием ГМИ, также вызывает большие сомнения. Как считают в Институте питания РАМН, выбор 5%-го барьера не имеет научной основы. Так, в странах ЕС уровень содержания генетически модифицированных компонентов, при котором необходимо маркировать продукты питания, равен 1%; обсуждается снижение его до 0.5%.
"В 1992 году на Саммите в Рио-де-Жанейро Россия подписалась под "принципом предосторожности" и, тем не менее, продолжает рисковать здоровьем своих граждан! - сказал Иван Блоков, координатор кампаний Гринпис России. - Российский потребитель должен быть полностью проинформирован о составе продукта питания, чтобы иметь возможность выбора. Продукты, изготовленные с использованием любого количества ГМИ, должны маркироваться".
Дополнительная информация
В сентябре 2002 года в России была введена обязательная маркировка продуктов питания, содержащих более 5% компонентов ГМИ (Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 N36 в редакции от 20.08.2002 "О введении в действие Санитарных правил" (вместе с "Санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. СанПиН 2.3.2.1078-01"): "для пищевых продуктов из генетически модифицированных источников обязательна информация: "генетически модифицированная продукция", или "продукция, полученная из генетически модифицированных источников", или "продукция содержит компоненты из генетически модифицированных источников" (для пищевых продуктов, содержащих более 5% компонентов ГМИ);" Ранее, Постановление Главного государственного санитарного врача от 26.09.99 N12 устанавливало необходимость маркировки продукции, полученной из генетически модифицированных источников, вне зависимости от количества генетически модифицированных компонентов
В результате потребления генетически модифицированных продуктов питания у человека могут развиться как аллергия, так и устойчивость к антибиотикам бактерий микрофлоры, в организм могут попадать накопленные ГМ растением пестициды. Однако, поскольку долгосрочные исследования на безопасность подобных продуктов не проводились, никто не может определенно утверждать о каком - либо вредном или безвредном воздействии генетически модифицированных продуктов на человека. Самые опасные проблемы - это те, которых не ожидают, и те, которые развиваются медленно и дают о себе знать спустя значительный период времени. Данную позицию разделяют ведущие потребительские организации, входящие во Всемирную организацию потребителей (Consumers International), добиваясь обязательного маркирования генетически модифицированных продуктов питания в своих странах.
В Россию сейчас разрешен ввоз продуктов, содержащих генно-модифицированную сою, два сорта картошки и кукурузу.
По информации, полученной в Институте питания и НИИ мясной промышленности, в настоящее время в России не существует ГОСТированных методик количественного определения ГМИ в готовых продуктах питания. Уполномоченные контролировать лаборатории СЭС могут проводить лишь качественный анализ.
В 2000 г. Гринпис США был опубликован список компаний, использующих ГМ-ингредиенты. Туда попали шоколадные изделия компаний Hershey's, Cadbury (Fruit & Nut), Mars (M&M, Snickers, Twix, Milky Way), безалкогольне напитки от Coca-Cola (Coca-Cola, Sprite), PepsiCo (Pepsi, 7-Up), шоколадный напиток Nesquik компании Nestle, рис Uncle Bens (производитель -Mars), сухие завтраки Kellogg's, супы Campbell, соусы Knorr, чай Lipton, печенье Parmalat, приправы к салату Hellman's, детское питание от компаний Nestle и Abbot Labs (Similac).
Результаты исследования:
Название продукта, Вероятный изготовитель, Наличие ГМИ, % содержания ГМИ от
общего количества растительных белков
1 Детская каша Беби Kolinska, Словения Нет .
2 Питание детское Титтули-с Valio, Финляндия Нет .
3 Каша Винни соевая Вологодский завод детского питания Нет .
4 Сосиски молочные Черкизовский завод Нет .
5 Сосиски свиные DAK, Дания Нет .
6 Детская каша Бебелак соя "Истра-Нутриция" Есть 0,2
7 Сосиски Knaki Есть <0,1.
8 Соевое мясо фарш ЗАО "Зернопродукт" Нет .
9 Паштет "Популярный" КампоМос Есть 73
10 Сосиски Абвгдейка Черкизовский завод Нет .
11 Сосиски гриль Черкизовский завод Нет .
12 Сардельки Почемучка Кампомос Нет .
13 Сосиски Любительские Tulip, Дания Есть <0,1.
14 Паштет печеночный Кампомос Нет .
15 Каша детская Humana, Германия Есть 0,1
16 Детская каша NAN Nestle, Швейцария Нет .
17 Детская каша NAN Nestle, Швейцария Нет .
18 Детская каша Нутрилон Nutricia, Голландия Нет .
19 Детская каша Фрисосой Friesland Nurition, Голландия Есть <0,1.
20 Тофу по-русски ЗАО "Белок" Нет .
21 Крабовые палочки Плунгес, Литва Нет .
22 Творог TOFU "G Costa & Co Ltd", Япония Нет .
23 Сосиски Славянские Царицыно Есть 80
24 Сосиски Тушинские Тушинский мясокомбинат Есть 75
25 Сосиски Губернские Микояновский мясокомбинат Нет .
26 Сардельки Польские Тушинский мясокомбинат Есть 75
27 Майонез Флора ООО "Соевые продукты" Нет.
Статья находится здесь [url]http://www.regions.ru/printnewsarticle/news/id/950071.html
....потребитель должен быть полностью проинформирован о составе продукта питания, чтобы иметь возможность выбора.
Полностью согласен. Именно из этих соображений я тему и открыл. А как к этому относиться - личное дело каждого...
beerkoff
30.05.2003, 07:47
Clown
Cогласен. Остальное в привате.
Alex Dark
10.06.2003, 08:28
Господа
О чем разговор...
Была такая страна СССР называлась. Может кому то она и не нравилась, может что то в ней было и не так, однако ХАВЧИК в этой стране был больше похож на настоящий т.е.
если покупал лимонад, то в нем был сахар а не какаято ерунда, которую можно есть только диабетикам
если покупал сосиски (конечно если их находил :( ) то были они как это не странно из мяса а не из сои
и так далее и так далее.
Есть поговорка типа: имея не жалеем, потерявши - плачем.
beerkoff
10.06.2003, 10:27
Ну в те времена такой проблемы (ГМП и пр.) вообще не было. Неизвестно как бы в СССР к ней отнеслись. А в 19-м веке продукты еще натуральнее были.
Alex Dark
если покупал сосиски (конечно если их находил :( ) то были они как это не странно из мяса а не из сои и так далее и так далее.
Ошибаешься, дружище. Довелось мне когда-то поработать на мясокомбинате. Там в больших кол-вах расходовалась соевая мука и соевый протеин. Привозили их в больших бумажных мешках - по 50 кг, если не ошибаюсь. И добавлялись они, как раз - в сосиски и в колбасы. :biggrin:
Alex Dark
11.06.2003, 07:21
Clown
quote:
--------------------------------------------------------------------------------
Там в больших кол-вах расходовалась соевая мука и соевый протеин. Привозили их в больших бумажных мешках - по 50 кг, если не ошибаюсь. И добавлялись они, как раз - в сосиски и в колбасы.
--------------------------------------------------------------------------------
Спорить не буду, однако в те времена на такую продукцию слово ГОСТ и циферки не ставил и уж подавно знак качества.
А сейчас покупаешь колбасу (не какаято там левая) одного и того же производителя, его имя крупно написано на изделии. Так же крупно написано слово ГОСТ и пару фраз о качестве продукции этого завода.
Я ее (колбасу) покупаю раз в неделю (на неделю хватает позавтракать) - сначала думал у меня что то со вкусом. Решил сделать перерыв на пару недель (перешел на сыр). Потом купил опять, дык от этой гадости у меня челюсти свело - чистая соя.
Вот так.
А вообще то юто делается для того, что бы поднять цену на продукцию.
1 этап качественная продукция постепенно начинает состоять из заменителей
2 этап опять начинают выпускать качественную продукцию но по завышенной цене
:atention:
Да простит меня модератор, если это это флейм
Alex Dark
Всё ты правильно пишешь, но beerkoff верно ответил: Дело тут не в социальном строе и т.д. .... просто времени много прошло с тех пор. Кстати, если ты помнишь, продукты "для Кремля" всё-таки выращивались на отдельных спецфермах, где весь процесс производства был очень "экологичным". Видимо, пассажиры кремлёвских "членовозов" не особо доверяли "обычной" колхозной продукции. :smile: Если хочешь знать моё мнение: не ешь колбасу вообще .... и сосиски тоже. Ничего в них страшного нет конечно, но, для ежедневного питания, это - не самая подходящяя еда, IMHO... биологическая ценность стремится к нулю и жира там дофига ( до 30-50 процентов может доходить) и холестерина. Лучше уж мяса отварить кусочек и нарезать на бутерброды...или там - пару яиц. Кашу можно забацать какую-нибудь на скорую руку (овсянку, гречневую, кукурузную и т.д.) Сыр тоже не повредит (немного... сыр - "концентрированый" продукт) . Вообще-то на завтрак лучше на "медленные" углеводы налегать, ну и белок нужен, ессно.
Я не предлагаю стать параноиком и начать шарахаться от кусочка колбасы. :biggrin: Но, как говорится: "мы есть то, что мы едим"... и это никакое не преувеличение, так оно и есть, на самом деле. Посему есть можно всё, что душе угодно - время от времени (и не обращать внимание ни на какие буквы "Е" при этом), но вот к выбору "каждодневных" продуктов, которые мы едим постоянно - день за днём - надо относиться очень серьёзно ("ТщательнЕе надо, ребята...и почутче, в корне почутче" Мих. Мих. Жванецкий :smile:). От этого и состояние сосудов зависит, и жировая прослойка, и многое другое.... практически - всё зависит....
ТУХЛЯТИНА БЕЗ СРОКА ГОДНОСТИ
Крупнейшие супермаркеты Москвы, не ведая того, торговали просроченными консервами
• Антон КЛЮЕВ
Сотрудники Управления по борьбе с экономическими преступлениями (УБЭП) ГУВД Москвы накрыли фирму, которая в течение последних шести лет поставляла просроченные продукты питания в магазины столицы под видом годных к употреблению. Мясные и рыбные консервы, детское питание, соки, морские деликатесы в вакуумной упаковке и многое другое можно было купить в "Седьмом континенте", "Перекрестке", "Пятерочке", "Рамсторе", "Копейке"... Продукты с истекшим сроком годности увозились аферистами якобы на утилизацию, а через некоторое время с новыми этикетками попадали снова в розничную сеть.
- Мы проверяли одну из столичных типографий, где, по нашим данным, печатали поддельные миграционные карты, и там помимо прочего обнаружили около 20 тысяч свежеотпечатанных этикеток для продуктов питания, - рассказывает сотрудник столичного УБЭПа Ирина Волк. - Нас эта находка заинтересовала, и параллельно мы решили проверить несколько магазинов. В каждом из них мы нашли продукты с такими же этикетками. Отослали часть подозрительного товара на экспертизу, и выяснилось, что вся она просрочена. Через магазины мы и вышли на поставщика.
Под видом оптовых покупателей сотрудники УБЭПа приехали на предприятие и закупили небольшие партии консервированной фасоли, тушенки и детского питания. Результаты проведенной экспертизы превзошли самые страшные подозрения: просроченность некоторых продуктов достигала от 2 до 4 лет.
Фирма-поставщик, чью незаконную деятельность пресекли убэповцы, была зарегистрирована еще в 1993 году и официально занималась закупкой продуктов питания и утилизацией уже просроченных продуктов. Заключала договора в основном с крупными московскими супермаркетами. Такими, как "Седьмой континент", "Перекресток", "Пятерочка" и другими. На момент обыска на складах фирмы оперативники обнаружили просроченных продуктов с уже переклеенными этикетками на 5 миллионов долларов. После изучения документации фирмы убэповцы пришли к выводу, что такими аферами здесь занимались около шести лет. Можно представить о каких суммах прибыли идет речь!
- По нашим данным, таким образом фирма давала вторую жизнь более чем 1000 наименований продуктов питания. Одних только соков с конвейера выходило по 2-3 тысячи пакетов за смену, - сообщили "Известиям" в УБЭПе. - На этом направлении у них работал один мужчина, который настолько быстро наловчился стирать старые штампы, что в одиночку справлялся с тысячными партиями пакетов с соками. Здесь же работали профессиональный дизайнер и фотограф. Последний переснимал из зарубежных каталогов иностранные этикетки, и затем их типографским способом тиражировали в нужных количествах.
С соками, кстати, проблем было меньше всего: штампик с указанием даты годности легко стирался ацетоном. Поставить новые цифры не представляло труда. Довольно просто было работать и с импортными продуктами, на которых не надо менять этикетку - достаточно заменить аннотацию на русском. Горы таких аннотаций сотрудники столичного УБЭПа также нашли при обыске. Изъято также большое количество печатей, наклеек, этикеток, поддельных санитарных сертификатов, приходно-расходных документов.
- Утилизировали здесь только ту продукцию, негодность которой к употреблению скрыть уже было невозможно. Все остальное вращалось по кругу: магазин-фирма-магазин... Супермаркеты платили за утилизацию немалые деньги, но никто и не догадывался, что, приобретая затем очередную партию товара, они зачастую получали продукты, от которых, как им казалось, они уже избавились, - говорит Ирина Волк. - Вывезенные на утилизацию консервы через некоторое время с новыми штампиками возвращались в тот же магазин. Не обходилось и без курьезов: в банках с надписью, скажем, "зеленый горошек" оказывалась тушенка или рыба. И наоборот. В одном из складских помещений оперативники наткнулись на невероятное число "голых" банок разных объемов и форм. Что в них находится - непонятно. Ясно, что при таком бардаке сложно было прилепить к каждой банке соответствующую этикетку.
Как сообщил "Известиям" пресс-секретарь УБЭПа ГУВД Москвы Филипп Золотницкий, уголовное дело по данному факту будет возбуждено на днях - пока идет предварительное разбирательство. По этой причине в правоохранительных органах пока не называют фирму, занимавшуюся мошенничеством. Соответствующие предостережения будут разосланы по всем магазинам столицы. Руководство фирмы вероятнее всего будет привлечено к уголовной ответственности. В этом случае им будут предъявлены обвинения как минимум по статьям "мошенничество", "незаконное предпринимательство" и "причинение вреда здоровью" (не исключено, что удастся выявить случаи отравлений среди потребителей просроченных продуктов). Кстати, на предприятии работало около 300 рабочих, в основном граждан СНГ, многие из которых трудились на незаконных основаниях и не имели московской регистрации. Они отделаются административными штрафами.
"Известия" вчера обзвонили несколько столичных супермаркетов, пытаясь узнать о предпринятых там мерах контроля за качеством продуктов в связи с разоблачением мошенников. Как выяснилось, ревизия пока не коснулась торговых полок.
- К нам не поступало никаких официальных бумаг из милиции и приказов на этот счет от руководства. Поэтому мы работаем в обычном режиме, - ответили, в частности, в ревизионном отделе центрального офиса сети магазинов "Седьмой континент".
Утро.ру
Новый виток противостояния американских толстяков и сети ресторанов McDonald`s - это, как говорится, уже не смешно, тем более что сообщения о том, что очередной страдающий от избыточного веса янки обвинил производителей гамбургеров в своих бедах, появляются с завидной регулярность.
Так, 125-килограммовый житель Бронкса по имени Цезарь Бабер июле 2002 г. обвинял McDonald`s в своих инфарктах, диабете и высоком давлении. Позднее 8 подростков, также отнюдь не напоминающих голливудских подтянутых красавцев, пытались срубить деньжат с владельцев сети ресторанов быстрого питания. Все они утверждали, что в лишних килограммах, приобретенных за поеданием картошки-фри и попиванием колы, повинно исключительно руководство компании, и требовали уплатить соответствующую компенсацию. Однако пока суд не удовлетворил ни одну подобную претензию.
Теперь же этой удачливости владельцев знаменитой двойной улыбки может придти конец. Сейчас адвокат Джон Бэнджаф, специализирующийся на групповых исках, готовится подать в суд заявление о том, что еда от Рональда Макдональда не просто высококалорийна и вредна, но ведет к привыканию, формируя у человека зависимость, подобную наркотической или никотиновой тяге. Свои слова защитник подкрепляет выкладками исследований, проведенных в Принстоне, где черным по белому говорится, что сочетание жиров и сахара, столь типичное для обедов из фаст-фуда, неизбежно ведет к привыканию к подобной пище и перееданию.
В своих претензиях адвокат истцов озвучивает прямо-таки глобальные обвинения в адрес McDonald`s. Компания, по его мнению, ответственна в эпидемии ожирения, охватившей США, и огромных тратах (до $117 млрд в год) Министерства здравоохранения, которые оно направляет на лечение различных недугов, связанных с избыточным весом.
Завершится ли этот иск успехом, или всесильный McDonald`s опять отобьется, покажет время. Отметим лишь, что в случаях, не менее парадоксальных изготовители гамбургеров все же раскошеливались: так, $640 тыс. отсудила американка, обжегшись слишком горячим кофе, а также дама, повредившая себе личность выпавшим из биг-мака огурцом . Наконец, некая пара требовала $115 тыс. за ущерб, нанесенный зубам мужа безобидной булочкой.
Наши соотечественники пока, к счастью, не обвиняли в своих бедах заокеанского магната. Но, видимо, если истерия абсурда (а может быть, просто желание "срубить", что называется, побольше денег) продолжится, российские суды тоже будут завалены исками против красноволосого клоуна * с котлетой в булке.
----------------------------
*Наших бьют!!!
Европейский союз проявил заботу о желудках своих граждан. Он готовит пакет новых мер, которые запретили бы производителям продуктов питания чрезмерно увлекаться надписями на этикетках, превозносящими полезность того или иного продукта и тем самым вводящими в заблуждение потребителей.
"Я не собираюсь диктовать людям, как им питаться, - сказал Дэвид Бирн, комиссар Еврокомиссии по вопросам безопасности продуктов питания. - Но я хочу предоставить им адекватную информацию". На это направлен ряд законопроектов, предложенный Еврокомиссией в минувшую пятницу. В частности, предлагается запретить компаниям писать на этикетках фразы, внушающие покупателям мысль, будто данный продукт питания обладает чуть ли не лечебными свойствами.
Эти меры сразу же горячо приветствовали ассоциации по защите прав потребителей. По мнению Джима Мюррея, директора BEUC (Ассоциация европейских потребителей) , люди охотно верят вводящим в заблуждение этикеткам и нередко ограничивают свое меню в ущерб сбалансированному рациону наиболее "полезными" видами продуктов, видя в них магическое средство, обеспечивающее путь к здоровью.
У продовольственных компаний планы Еврокомиссии совершенно не вызывают энтузиазма. В свое время производители требовали введения единых норм маркировки продуктов в пределах ЕС. Однако теперь они забеспокоились, что регулирующие меры Еврокомиссии зайдут слишком далеко. В случае принятия законов под ударом окажутся все, в том числе самые успешные представители рынка. Nestle, например, больше не сможет утверждать, что ее йогурты "укрепляют естественные защитные силы организма". Будут запрещены также надписи типа "содержание жира понижено на 90% " (на деле это может означать, что процент жиров достаточно высок, но у потребителя складывается впечатление, что он покупает обезжиренный продукт). Европейская ассоциация производителей продуктов питания и напитков (CIAA) считает подобные планы неприемлемыми, так как производители имеют право делать утверждения общего характера, касающиеся пищевой ценности их продуктов.
Перечисленные запреты - лишь часть более масштабной кампании по оздоровлению рациона жителей Евросоюза. В частности, люди, страдающие аллергией, должны видеть на этикетках исчерпывающую информацию о товаре, которая помогла бы им избегать нежелательных продуктов. Для этого производители должны указывать даже минимальное содержание в продукте того или иного вещества, способного вызывать аллергию.
"Пищевая индустрия не заинтересована в том, чтобы вводить публику в заблуждение", - настаивает Бирн. Предлагаемые законопроекты должны еще получить одобрение других комиссаров Еврокомиссии, Европарламента и министров европейского правительства.
В этом году должно быть завершено масштабное исследование, посвященное изучению реакции потребителей на информацию, которую они видят на этикетках и упаковках. Исследование проводится по заказу Еврокомиссии: обнародование результатов может привести к коренному пересмотру требований ЕС к продуктовым компаниям. Возможно, всем им придется в обязательном порядке доводить до сведения покупателей детальную информацию о составе всех продуктов. Сейчас такое требование обязаны соблюдать только те компании, которые производят "здоровую пищу", однако многие другие производители печатают подобные сведения на упаковках добровольно.
Ведомости
Жара в Европе не прекращается, и синоптики утверждают, что терпеть еще минимум неделю. В такой ситуации в выигрыше только производители пива и минеральной воды. Так, например, в Германии многие пивоварни уже работают на пределе возможностей и без выходных, а заводы, выпускающие минеральную воду, перешли на круглосуточный режим работы.
Но оставим немцев хлебать пиво на солнцепеке возле обмелевшего Рейна и обратим пристальное внимание на минералку. BBC несколько запоздало пытается развенчать один из самых устойчивых стереотипов: и в Европе, и, тем более, в Америке подавляющее большинство граждан абсолютно уверены, что пить можно только минеральную воду из бутылок. Да что там Европа, в Москве на человека, наливающего стакан воды из крана, смотрят как на питекантропа. Итак…
То, о чем смутно догадывались некоторые граждане, и что никогда не приходило в голову массовому потребителю, подробно описывает в статье "Бутилированая глупость" ученый Майкл Шермер.
Сомнения зародились тогда, когда американский Совет по защите природных ресурсов опубликовал доклад по материалам четырехлетнего анализа, в ходе которого исследователи взяли более тысячи проб из бутылок 103 торговых марок. К своему удивлению они обнаружили, что в каждом четвертом случае в бутылке была простая вода из-под крана, причем даже не проходившая никакой дополнительной очистки. А теперь подумаем, что наливают в России, если подделка напитков у нас стала своего рода нормой?
Но это еще семечки, в некоторых бутылках содержание бактерий превышало допустимые нормы, а в ряде образцов были найдены в небольших количествах отходы промышленного производства в виде синтетических органических веществ. Американские исследователи схватились за голову, но потом, после многочисленных исследований, успокоили своих сограждан: содержание посторонних веществ в бутылочной воде не превышает нормы, допустимые для питьевой воды.
Насчет того, что минеральная вода гораздо вкуснее – тоже распространенный стереотип – разобрались при помощи нехитрого, но весьма наглядного трюка. Как сообщает BBC, нью-йоркская муниципальная вода в два раза опережает по популярности ближайшего минерального соперника, если, разумеется, не сказать подопытному, что он пьет. А в английском графстве Йоркшир больше половины населения вообще не может отличить водопроводную воду от бутылочной воды английского разлива.
Но самый впечатляющий тест был проведен американскими телевизионщиками в одном из престижных калифорнийских ресторанов. Посетителям предлагали минеральную воду различных "импортных марок" с красивыми названиями: французскую "Лё дю Робине" ("Вода из-под крана"), испанскую "Агуа де Куло" ("Сортирная вода") или "Амазон", якобы прошедшую натуральную фильтрацию в тропическом лесу Бразилии.
Несмотря на то, что вся вода, как вы сами понимаете, была из одного крана, "ценители" с чувством собственного достоинства выкладывали по $7 за бутылку, а потом долго обсуждали преимущества одного сорта "минералки" перед другим.
В общем, в принципе, все должно быть ясно. Тем же, у кого выработалась стойкая аллергия к водопроводной воде, BBC советует сделать так: берете пустую бутылку с этикеткой любимой вами минералки, наполняете ее водопроводной водой и совершенно бесплатно ею наслаждаетесь.
Утро.ру
vBulletin® v3.8.5, Copyright ©2000-2024, Jelsoft Enterprises Ltd.