Чем лучше искать утечки в Delphi 7?
 

Особенность в том, что это dll, написанная на Delphi и используемая в виндовом сервисе...

Если речь идет о памяти, то вот очень не плохая вещь
http://sourceforge.net/projects/fastmm/.

Я раньше использовал http://v.mahon.free.fr/pro/freeware/memcheck/. Но первое еще и менеджер памяти поэтому предпоччтение отдаю ему, хотя попробовать стоит и то и то.

ресурсы и подобные вещи вроде не плохо проверяет AQTime (http://www.automatedqa.com/products/) хотя его давно не использовал.