RAID10 --> RAID1 без потери информации, как ?
 

Друзья возможно ли вынуть ДВА диска БЕЗ ПОТЕРИ ИНФОРМАЦИИ из схемы работы сервера RAID10 - соот. при этом перенастроить систему в работу RAID1 или вообще без RAID соот. SATA.

(переписать информацию в режиме WINDOWS на диск потом стереть диски и записать заново не вариант, нет пароля WINDOWS)

ДАнные:
Windows server 2003
ASUS M4A785TD-V EVO — системная плата на базе чипсета AMD 785G (Socket AM3)"
Option ROm Utility 2008

Вынуть два диска из RAID10 без потери работоспособности в принципе можно, хотя и очень стрёмно (чревато потерей данных при малейшем сбое).
Переконфигурация RAID10/RAID0<->RAID1/NORAID без потери данных возможна лишь одним единственным способом: данные переносятся на другой носитель, RAID переконфигурируется, данные восстанавливаются (копируются обратно).
Иначе никак.