PureOS
 

Кто-нибудь использовал эту сборку? Как впечатления?
Имеет ставить на обычный обычный десктоп?

Что бы познакомиться с семейством Linux - вполне. Для работы (постоянного использования) лучше выбрать дистрибутив с развитыми репозиториями, зарекомендовавший себя долгоживущим, с хорошей поддержкой сообществом - а для этого нужно что бы сообщество дистрибутива было, и с обновлениями по сети, т.е. rolling-distr, а не релизный.

Репозитории
 

Насколько помню по своей первой Убунте, репозитории же можно подключать отдельно?
То есть, можно пользоваться репозиторием Убунту по умолчанию, а можно подключать через консоль альтернативные, разве нет?

Я *бунтами не пользовался ни разу, но видел что периодически возникает ситуация, когда выходит новая версия, которая не хочет апдейтить текущую. И народ начинает спасать данные, форматировать диски и т.д. и т.п.
От такого подхода даже мелкософт отказался.

У меня Убунта стоит на виртуальной машине. Никогда такого не было.
Впрочем, моей Убунте чуть больше года, за более старые не отвечаю.

"Чуть больше года" и "никогда" несочетаемы, IMHO :)