Можно ли редактировать контекстное меню?
 

Со временем, контекстное меню разрастается настолько, что грозит перестать помещаться на экране. Можно ли, и если да то как, редактировать контекстное меню, временно отключая некоторые пункты без удаления соответствующих програм?

Да, можно, такая функциональность встроена в разнообразные твикеры (tweaker), отключение лишних пунктов контекстного меню производится правкой соответствующего раздела реестра (можно и вручную, но велика опасность ошибки.

Также могу порекомендовать очень хорошую (одну из моих любимых) прогу - ShellExView (50Кб). Найти можно здесь.
Её основная задача - работа с контекстным меню, причём не только с теми элементами, что мы видим нажимая правую кнопку... Софтина показывает абсолютно всё, так или иначе связанное с меню: название, драйвер, тип, версию, ветку реестра, дату и т.д. Реально, контекстное меню насчитывает около 200 элементов (у меня - 202).
Как она может тебе помочь? Нажатием одной клавиши можно либо отключить объект (скрыв его из меню), либо вовсе удалить. Советую для начала просто спрятать.