Не претендуя на истину в последней инстанции позвольте высказать свое мнение. Мне кажется наряду с книгами по С++ полезно сразу читать книги объясняющие архитектуру построения приложения, например классический труд Буча, в качестве начальной книги по С++ могу порекомендовать Философию программирования на С++, очень хорошо грамотно и удобочитаемо написано, чем мне кажется немного страдает Страуструп, читал его по моему трижды, но не уверен что понял на 100 % то что он хотел сказать
да и как первая книга по С++ она не подойдет, даже как вторая тоже не подойдет, слишком сложная для восприятия. Согласен что начинать надо с консольных приложений, а вот для графики наверное лучше пользовать Qt, основой плюс независимость от операционки.