DOLPHIN_NV, про ресайз честно говоря уже не помню
Давно не делал, а вот по поводу субтитров раскажу.
Делаются они прогой subrip, она работает примерно как распознаватель текста. Показывает тебе текст и просит нажать букву которую она подсветила. В дальнейшем если она встретит эту букву еще раз - она ее распознает. Предупрежу сразу что в связи с особенностями расского языка будут проблемы с "Ы" и "Ь". Так что советую заменять один из этих символов на какое нибудь сочетание, а потом в тексте делай заменить все.
Готовый файл с субтитрами накладывать не обязательно просто положи его рядом с файлом фильма и дай ему такое же имя. Например movie.avi и movie.srt (я предпочитаю этот формат).