ripping это общее название процедуры копирования файлов с DVD на жёсткий диск, их расшифровки и компрессии в Divx (mp4) формат до приемлемых размеров. Для того чтобы этим заниматься нужно иметь кучу свободного места на жёстком диске - один полный DVD занимает примерно от пяти до одинадцати гигабайтов - и достаточно мощный комп чтобы его компрессировать (хотя даже на новых машинах компрессия занимает от трёх до пяти часов).
на сайте
http://www.divx-digest.com/ можно найти кучу статей и инструментария для работы с Divx (и rippinga в том числе).