Так, сегодня удалось продолжить эксперименты. Честно признаюсь, таким дураком я себя ещё никогда не чувствовал... Лезу в настройки биоса, Advanced, настройка on-board девайсов, и ясно вижу: ITE8211F Controller:
Disabled. Это ж надо было раньше такое не заметить! В общем, как легко догадаться, проблема решена - и сидюк на этих разъёмах виден стал, и винт можно теперь стало подцепить на этот разъём и винду на него поставить... Особое спасибо
Yraman'у за наводку: вряд ли я полез бы в биос, если бы не его совет.