а зачем вообще через phpmyadmin? можно прямо через cPanel-> Backup
там експортируеш и также импортируеш ее на другой!
но иогда бывают лажи с кодировками! (я из-за такой лажи когда-то потерял базе своего форума в 10000 сообщений (после того форум закрылся) из-за незнания что делать далее)
но если возникают проблемы с кодировкой то можно или же в самом запросе переконвертировать в ту кодировку которая вам нужна или же если вы открываете дамп базы в текстовом редакторе и вас там все устраивает то можете тупо написать такой себе скриптик который тупо будет вставлять в базу ваши запросы
PHP код:
<?
$link = mysql_connect("localhost","user","pass");
mysql_select_db("my_db");
mysql_query("your query");
mysql_close($link);
?>
вместо "your query" вставляеш части sql дампа(если сам дамп не велик, если же он огромного размера то прийдется всетаки переконвертировать в нужную кодировку)
но можно еше попробовать сделующий вариант!
"Site Keeper Dumper" тема просто рулёёз, реально постарались!