rontommy
Чеснок только что вынут на отдельное блюдо, как и перчик, и бараньи рёбрышки...как положено.
Ну и салатик сделан под плов, разумеется: помидорчики с лучком. Рис я качественный "басмати" использую, по опыту - лучший для плова из имеющихся в наших палестинах (очень рекомендую - длинный, супер рассыпчатый и ароматный получается...но замочить и промыть надо как следует, конечно...упаривать в конце - минут 20-25); "девзиры", увы, не найти. Хорошо хоть зиру есть где взять настоящую.
Морковка нарезана (а не нашинкована
) точно как задумано в данном контексте. Я, под настроение, разные варианты плова готовлю - в частности, морковка нарезается по разному, предварительно обжаривается или не обжаривается перед приготовлением зирвака; либо вообще - без моркови.
PS В прошлом году для прикола участвовал в конкурсе по приготовлению пловов в узбекском ресторане, и занял первое место, обойдя узбекского профессионального повара в третьем поколении.