Да, из IE, насколько я знаю, извлечь пароли дистанционно вполне реально. Я пользуюсь Оперой, и сохраняю в броузере только достаточно "безобидные" пароли.
В общем и целом, всё зависит от уровня желаемой безопасности в каждом конкретном случае. Например, банковские пароли я бы никогда не стал сохранять в броузере.
Кроме того, надёжная защита сегодня не обязательно останется таковой завтра.
Как говорил Остап Бендер, 100%-ную гарантию может дать лишь страховой полис.