Hugarden

тут всё очень просто, - если есть свой джаббер-сервер,
то будет и свой домен в имени джаббер-аккаунта.
Другими словами для реализации твоей идеи
нужен просто домен и аккаунт.
Знаю точно, что такой сервер есть сейчас у спейсвеба (www.sweb.ru).