[Borland]

Формат файлов .dat не стандартизован. Это означает, что нет никакой универсальной программы для чтения и поиска в .dat-файлах, а каждая программа, работающая с ними, понимает только свой собственный формат.
Соответственно, наилучшим выходом будет восстановить записную книжку на сонерик (лучше - такой же) той же программой, которой делался бэкап а потом перелить по блютузу на новый телефон.
Или - разбираться с данным форматом файлов и писать собственный парсер. Или поискать готовый на форумах, посвящённых мобильникам SE. Есть вариант, что кто-то его уже написал...
Или - продолжать искать руками...