Ну, вопрос, в общем-то очевидный:
проблема активации режима SLI -- в бщем-то вопрос софтовый, т.е. дело тут в ОСи и драйверах. Так что если ОСь понимает и умеет, то перемычка не нужна. А если нет, то без нее не обойтись. (
http://news.ferra.ru/hard/2006/03/03/56270/ )
Насчет отдельности -- это вряд ли. Насчет длины -- поставляются они вместе с матплатами, и длина зависит от геометрии, т.е. от расстояния между слотами.