Цитата:
Сообщение от Mircea
там больше 40 рецептов борща
|
Было бы интересно ознакомиться с этими рецептами.
Ссылки также не помешают.
добавлено через 13 минут
Цитата:
Сообщение от Kirill Mezintsev
затем эта мука минуты за 3 до готовности добавляется в борщ и заваривает его, то есть слегка загущает
|
Вместо муки можно добавить картофельный крахмал, разведённый в тёплой кипячёной воде (не более 40°С) или можно натереть на мелкой (картофельной) тёрке кусочек картофеля и добавить эту кашицу в борщ минут через 5 после того, как в борщ будет положен нарезанный картофель. Такого натёртого картофеля должно быть немного, так как крахмал в нём может сильно загустить борщ, превратив его в густой клейстер, в результате чего борщ не удастся доварить и кастрюля на дне будет подгорать.