Fatboy, + вспышку.
Например вполне Nikon Speedlight SB-700 или подороже Nikon Speedlight SB-900.
Брать обязательно. Полюбому появится необходимость.
И до кучи штатив, если нету.
Про объектив это смотря что фотать будешь в основном. В походы очень даже на кроп Nikon 18-200. И китовый не нужен

.
Позже остальные объективы докупишь. Такая это зараза...