[sergio pereira lopez]

beerkoff:
"Статья Бэтти Мартини усиленно распространяется в интернете почему-то сторонниками дианетики и сайентологии. Если то что там написано правда, то в США и Европе давно разразился бы грандиозный скандал"

Насчет связи дианетики и аспартама трудно сказать что-то определенное :-)) Но если кому кажется, что в США, стоит появитсья какой-то инфе о вредности того или иного продукта, даже подкрепленной результатами лабораторных исследований, то разразится какой-то скандал и виновных покарают, то это существенное заблуждение. Такой "зубодробительной" реакции можно было бы ожидать, если бы оказалиьс затронуты политические интересы каких-то группировок. А так дело ограничится вялотекущим бюрократическим разбирательством с неясным исходом.

Для иллюстарции привожу перевод письма исследователя последствий аспартама, которое он направтл в один из американских журналов в середине 90-х.
Иссследования проводились в Food and Drug Administration - органе, одвечающем за лицензирование пищевой продукции.
Я явлююсь давним сотрудником FDA. Моя медицинская подготовка, опыт исследований и общее образование побудили написать это письмо. У меня нет заимнересованности развить дискуссию вокруг этой темы, хотелось бы только объективно и логично прояснить то, что качается Nutrasweet, и поставить некоторые качающиеся этой темы вопросы.
На мой взгляд, Nutrasweet - ядовитый нейротоксин.
В 1965 году один из производителей Nutrasweet - G. D. Searle, работая с лекарством против язвенной болезни выяснил, что препарат обладает сладким вкусом. Спустя несколько лет компания предложила Dr. Harry Waisman (медик и биохимик) из Ун-та Висконсина провести исследования аспартама, который давал этот вкус, и выяснить его влияние на организм. Несмотря на то, что исследование выявило негативные побочные действия Searle не стала оглашать эту информацию перед направлением препарата на апробацию в FDA.
В 971 году доктор из медицинского института Вашингтонского университета проинформировал Searle Co, что аспартам (содержащаяся в нем кислота) вызывает раздражение в мозгу подопотных животных. После этого Searle наняла специального исследователя, ятобы разобраться в полученных данных. Было проведено 13 опытов. Когда их результаты были переправлены в FDA, специалисты выявиили целый ряд нарушений в их проведении. Несмотря на вполне обоснованные сомнения руководство FDA решило оставить данные без перепроверки.
В июле 1974 аспартам был разрешен для применения в сухом виде, в том числе для добавок к жевательной резинке.
Спустя еще один месяц документ с возражениями против применения аспартама был сда в архив. В нем перечислялись нарушения функций мозга и невропатологические проявления у животных, употреблявших аспатам в ходе опытов. Ставился вопрос об организации специального научного обсуждения эффектов аспартама.
В результате поступивших жалоб в июле 1975 было назначено расследование с целью определить, насколько достоверна была информация о препарате, переданная Searle в FDA.
В декабре 1975 исследователи FDA пришли к выводу, что тестирование, проведенное в Searle страдало серььезными недостатками и по сути было сфальсифицированнно.
Несмортя на представленные специалистами FDA выводы, руководство этой орагнизации оставило лицензию на использование аспартама в силе.
На слушаниях в подкомитете Сената США 8.04.76 еще в целом ряде в продуктов G. D. Searle были выявлены вопиющие недостатки и грубейшие нарушения, которые были в свое время пропцущены руководством FDA .
Еще более ошеломительным оказалось то, что целый ряд лиц оказался связанным личными интересами с G. D. Searle. Так, юрист, осуществлялвший расследование от имени государственных органов вдруг отказлся от его ведения и перешел на работу в юридическую фирму Sidley & Austin, работавшей по котракту с Searle. Аналогичный "маневр" проделал помощник федерального прокурора, занимавшийся этим делом. А один из конгрессменов, активно участвовашвих в разибирательстве вообще стал президентом Searle.
Бюрократическое прикрытие продукции компании осуществлялось еще три года и аспартам был лицензирован для применения в различных типах пищевых продуктов, в том числе для напитков и для использования в качестве подсластителя (1981). За год до призания аспартама подсластителм Общественный совет по исследованию заключил, что нет никаких подтверждений тог, что аспартам можно безопасно использовать в качестве пищевой добавки. Дале была назначена комиссия из 6 исследователей для проверки этого утверждения. Трое из инх проголосовали проитв использования аспартама. Несмотря на это, руководство FDA, которое получило результаты исследований, одобрило вещество в качестве пищевой добавки для целого ряда новых продуктов, сославшись на имевшееся у него исследование, где утверждалась безвредность аспартама. Это исследование было выполнено компанией Ajinomoto - японским производителм вещества.
Nutrasweet, известный как аспартам, состоит из метанола (древесный спирт), аспартановой кислоты и фенилаланина. Он быстро распаадается, и распад многкратно ускоряется под влиянием тепла. Метанол распадается на на формальдегид и муравьиную кислоту.
В 1983 на некоторых продуктах, содержащих аспартам делались предостерегающие надписи о наличии там фенилаланина.
В тот период Диетическая ассоциация штата Аризона, ее головная организация по указанию сдали в архив исследование о негативных последствиях употребления аспартама, выполнявшееся по указанию FDA и с учетом многочисленных жалоб потребителей.
В начале 1994 федеральные власти получили 6888 жалоб о негатвных эффектах аспартама. Фактически это составило 75% всех жалоб, зарегистрированных системой фиксации негативных последствий употребления продуктов.
Негативные последствия его применения показывали, что речь идет о нейротоксине. Это выражалось в стимулировании агрессивного поведения, перепадах настроения, дезориентации, гиперактивности, нарушении моторики мозговых процессов, искаженном восприятии реалий и неадекватности оценок происходящего, нарушениях функционирования печени, конвульсиях, опухолях и общем ухудшени реакций.

A. Michael Evangelisia
Consultant, F.D.A. Regulatory Affairs
Atlanta

beerkoff:
"Закононодательство в отношении добавок Е у нас строже чем в некоторых европейских странах".
Насчет "жесткости" российского законодательства лицензирования продуктов также не стоит заблуждаться. Например, практически все соевые продкты в России выполнены из генетически модифицированного сырья, закупленного в том числе в США. Российское законодательство до сих пор не регулирует вопрос о трансгенных компонентах пищевых продуктов. А в ЕС маркировка с указанием их содержания обязательна.

Что касается общей оценки эффективности "жестких" норм, то жесточайшее антинаркотическое законодательство Китая не в состоянии помешать росту потребеления там наркотиков.