[alexey_ma]

>>int *cols=new int[5];//кол-во строк
>>int **b=&cols;//указатель на массив указателей cols

Это не указатель на массив указателей, это указатель на указатель на массив int-тов.
попробуй так:

int** b= new (int*[5]);
for(int i=0;i<5;i++)
	b[i]=new int[5];
for(i=0;i<5;i++)
	for(int j=0;j<5;j++)
		b[i][j]=i*5+j;

for(i=0;i<5;i++)
{
	for(int j=0;j<5;j++)	
		cout<<b[i][j]<<" ";
				
	
	cout<<endl;
}
      getch();
//не забудь удалить
	for( i=0;i<5;i++)
		delete[](b[i]);
	delete[] b;