Ulead MediaStudio 7.0 (последняя) пользуйся и для захвата и для обработки(
http://www.spline.ru/FAQ/faq_msp.htm), а вообще на этом сайте ты найдёшь ответы на большинство своих вопросов ;-) Про USB лучше забудь, начни с IEEE 1394 , хотя и это всё на
http://www.spline.ru/SplineRazdel_1.htm найдёшь!
Удачи! :-)