Moto
1. Перепутал

Это надо вставить в index.html на то место, где будут выводиться значения.
<?
echo $data_x[0];
?>
2. Файл zamena.php переименуй в zamen.php. Опять я немного попутал

3. Файл deta_x.txt - тот файл, в котором хранятся значения иксов. Он считывает из него, а потом выводит. Новые значения из скрипта zamen.php пишет тудаже.
4. "может \n$x1, а не просто $x1???"
- нет, именно так

Просто знак "\n" - это именно твой <CR>
5. Действует это так... Запускаешь скрипт zamen.php, вводишь значения иксов. Потом этот же скрипт пишет в файл data_x.txt новые значения. А при открытии index.html, значения считываются из файла data_x.txt и выводятся

Вот и все.
Ну теперь работает или еще повторить?