насчет Z:
1) вначале жмешь Z (можно жать несколько раз - тогда будет переключаться ресивер)
2) затем зажимаешь SHIFT и стрелками управляешь выбранным игроком
поскольку во время управления ресивером игрок с мячом остается неподвижно стоять (как правило), то на клаве этот финт выделывать совершенно бесполезно
а на геймпаде благодаря двум аналоговым джойстикам управлять обоими игроками можно одновременно