MerKaBa
Если тебе нужно VCD, то создать его с Nero можно без проблем, заходишь в неро експрес, выбираешь видео-> видео cd, делее добовляешь свой avi, но твой ави не должен превышать по времени 80 мин, и вся любовь, прога сама все кодирует и пишет.
А если тебе нужно записать DVD видео это уже другая песня, поюзав поиск вот что я нашел
Ahead Nero Burning ROM
Ulead DVD MovieFactory
CopyToDVD
TMPGEnc DVD Author
поищи найдешь гораздо больше.