Мне для освоения 1С, а в частности 1С Страхование, потребовалось убить полтора дня. Но изучал по методике разработаной лично для себя, а именно копаеш с самого начала. Книга + программа + попытайся понять смысл того что хочеш изучить. Т.е. если ты сам не бухгалтер, например, то 1С бугалтерию учить по книге бесполезно