Так .. как проверяешь?
phpinfo() или генеришь что-нить из картинки?
Вообще должно работать СОВСЕМ без проблем...
потому как она там встроеная (bundled)
Хм.. вот еще попробуй.. конечно гон но у меня такое бывало.... посмотри там ли у тебя php.ini лежит где его ожидает увидеть апач?
Вообще было бы классно глянуть на вывод phhpinfo