Есть два пути: правильный и неправильный (смотря что надо в конечном итоге)
1. Остановить dhcp сервис
в c:\winnt\system32\dhcp (путь по дефолу) снести все

(больше dhcp нет)
2. открыть менеджер dhcp выбрать зону - сказать deactivate
(в этом случае снесем зону dhcp)
3. открыть менеджер dhcp выбрать зону, потом Address Leases
выделяем весь список - жмем del (в итоге зона пустая, сервак живой

) НО! при выполненни данных операций лучше отк всех от сервера (или сервак от сетки)
fregle