В общем я отключил APIC, предварительно поменяв ядро с "Однопроцессорный компьютер с ACPI" на просто "Компьютер с ACPI", система загрузилась и работает. Вот какой я молодец!
Ну, и
oia тоже верно подсказал.
Теперь посмотрим. Хотя, секунды продолжают слегка "залипать". Вообще эта "пляска частот" наблюдалась редко, только при "неудачной" загрузке, т.е. иногда комп загружается и тогда всё ОК, а иногда...
Повторю вопрос: есть шанс, что установка более новых дров (nForce Unified Driver 6.14) решит проблему?