Естественно, что кроме пакета GordianKnot лучше ничего не придумали

ИМХО, лучше использовать обычный GordianKnot, не Auto. В процесс быстрее въедешь, да и можно делать всё ручками, поэтапно...
GordianKnot - это
пакет программ, т.е. там есть почти всё (и даже больше, многие проги дублируются), что может пригодиться при рипании ДВД.
П.С. Ссылки все в гугле. Нечего плодить лентяев.