Хорошо расписываете, аж слюни текут, панимаешь. На меду - первый раз слышу такое, обязательно попробую в следующий раз. От себя добавлю такое, очень неплохо мяско маринуется, если лук (а он обязателен во всех случаях приготовления шашлычка) так вот если лук просто провернуть через мясорубку и в этой кашице луковой мяско и замариновать. Способ опробирован не раз, верьте на слово. Особенно, если времени от покупки мяса и до момента употребления (жарения) очень мало. Ну, специи и все такое - уже на любителя. Если подержать мясо в таком маринаде (на лук не скупитесь) несколько суток в холодильнике, то кушать можно уже не готовя
.
Ага, еще вот такое. Частенько добавляю в маринад пакет горчицы, но только той, которая как огонь - это особенно хорошо, когда на подготовку остается очень мало времени, с базару домой и сразу в лес. Если передержать (пару дней), то кубики мясные могут стать однородной массой.