Если ограничен в ресурсах, то freebsd + sendmail.
Осталось сделать выбор между алтернативами sendmail
1. postfix
высокая скрость и защита, очень похожа на sendmail(кто с ней уже знаком).
2. qmail
высокая скрость и защита. Структура полностью оригинальная.
3.
Exim
Простая конфигурация.
4.
Smail
Простенькая "мтаэшка" , к сожалению количество приминения уменьшается.
Mdeamon форева
