Cubase это секвенср (в исходнике) который оброс доп. функциями и для обработки звука , качественного , он не подходить , хотя как я понимаю здесь всё будет писаться через обычную звуковуху (не ПРОф) так что Cubase вполне сойдёт для таких дел
. А для сведения (качественного) лучше самплитуде или адоб