импортирую дамп MySQL базы.. весом 11 мегобайт. Время импорта примерно 30- 40 минут

жутко не удобно при том, что большая часть содержимово вовсе ненужно за исключением 2-3 таблиц. Скажи пожалуйста как можно произвести выброчный дамп или указать не нужные таблици..
импорт дампа делат так.. >mysql -h localhost -u root -p baza_ludey < kadry.sql