[Pyrkich]

robinzon
ysf
Определять возраст железа с помощью софта, читай - по прошитым датам - дело самое последнее. Эти самые даты при желании легко меняются, да и просто при перепрошивке BIOS, скажем мат. платы, дата "выпуска" поменяется.
Потому самый правильный вариант - искать дату на платах или на шильдиках (наклейках на устройствах). Можно, как подсказал oia, посмотреть и на микросхеме BIOS (если речь идет об устройствах, на которых можно микруху увидеть - мать, видяха...), но на остальные микрухи смотреть не стоит, т.к. дата их выпуска не обязана совпадать с датой выпуска железяки.
Обычно на платах указывают так называемую ревизию (обозначают "revision", "rev.") или версию, где-то рядом обычно указывается и дата разработки или выпуска.