Без сомнений - "Место встречи изменить нельзя..." Это - тот редкий случай , когда фильм даёт книге ("Эра милосердия"), как говорится, "сто очков вперёд"...
"Собачье сердце" - пример практически идеальной экранизации...фильм абсолютно тождественен книге. После появления фильма у меня полностью пропало желание перечитывать роман.
Насчёт "12 стульев" не согласен с belk'ой. Фильм сам по себе неплохой, но, с точки зрения экранизации романа, просто никакой. Это - самостоятельное произведение.
"Бег" - да.
"Солярис" - да.
"Шерлок Холмс" (Ливанов-Соломин) - согласен.