Control Panel - Appereance & Themes - Taskbar & Start Menu - Start Menu - Customize (Не зависимо от вида меню) - Scroll Programs галочку поставь и будет тебе счастье
В пути Control Panel - Appereance & Themes - Taskbar & Start Menu - Start Menu можно выбрать вид меню:
Start Menu - новый вид ХР со списком последних программ;
Classic Start Menu - классический вид меню, как в 9X системах.