Так написал же уже.
Порядок такой :
Сначала нужно получить хендл процесса. Eсли известен хендл какого либо окна этого процесса то функция GetWindowThreadProcessId вернёт processID . Открываем по этому ID процесс и получаем хендл процесса - hProcess.
hProcess = OpenProcess( PROCESS_VM_OPERATION | PROCESS_VM_READ | PROCESS_VM_WRITE, FALSE, ProcessId)
И читаем по адресу
ReadProcessMemory(hProcess,адрес с которого читаем ,буфер куда читаем, сколько нужно прочитать байт, количество прочитанных байт);
Пишем аналогично (только осторожно чтобы не
завалить апликацию)
WriteProcessMemory(hProcess, адресс по которому пишем, адрес того что пишем, сколько байт хотим записать,сколько на самом деле записали)
Все функции - WindowsAPI, так-что в делфи проблем быть не должно
