big_nab:
1) для объединения и резки mp3 файлов пользуйся
MP3 Splitter & Joiner.
2) для того, чтобы рипнуть CD в один файл, лучше воспользоваться
EAC (Extract Audio Copy).
в ней: Action -> Copy Image & Create CUE Sheet -> Compressed...
в результате получиться 1 мп3 файл + .cue