По-моему, Вы ставите лошадь позади телеги.
Кодеку задается результирующий битрейт (и, опционально, более тонкие настройки, касающиеся обработки блоков кадра, векторов движения, итд).
Соответственно, какой ему битрейт задан, столько он и будет держать, утаптывая поток
не выше этих рамок.
С другой стороны, если видеоряд представляет собой медленно ползущую улитку на ровном фоне да еще и в затемненном помещении - вам для передачи такого за глаза хватит скорости антикварного dial-up модема конца 80х; если же в кадре большое количество деталей да еще и с высокой динамикой перемещения - даже БлюРея с его стандартами может не хватить (попадалось и такое).
В настройках камеры так же опора в первую очередь даётся на битрейт.
Чисто для информации: стандарт
максимального битрейта для DVD - 9,8Mbit (это вместе со всеми треками звуков и титров, чисто для видео потолок 8)
для BluRay (тоже, максимум) - 40.0Mbit (для видео) и 54Mbit (со всей клюквой).
Отсель и делайте выводы о качестве картинки.
Калькуляторами и коэффициентами никогда не интересовался, ибо я практик, а не теоретик; да и сомневаюсь что они вообще существуют, по причинам описанным выше. Хотя если кто нароет - тож почитаю
