DBGrid в Builder
 

Можно ли в DBGrid название Column сделать в несколько строк?
И ещё вопросик. База в Paradox'e не даёт мне сделать текст Column более, кажется, 25 символов. Как обойти это ограничение?

Про ДБГрид - сказать точно тебе не могу, поскольку не знаю: С Билдером не работал. Поищи, может найдёшь компоненты, позволяющие это делать.
Что касается длины названия поля, длина которого более 25 символов: представь себе - у тебя таблица с (хотя бы) 10 колонками подобного типа и тебе надо написать запрос, отличный от Select * ... Представил ? Как тебе, а ?

Так имя colamn-а и display lable разные вещи,а по сути вопроса с ходу помочь не могу,сам чайник будет время посмотрю.

Одно предложение(может дуратское) через % и аски вбить символ перевода строки.