несколко учебников и советов:
http://maste.ru/
http://www.sincom.sar.ru/internet_zo...pub/adobe1.htm
тут куча эл. учебников...
http://www.fizmat.vspu.ru/vschool/books.html , в том числе по Photoshopu
http://www.fizmat.vspu.ru/books/photoshop/
курсы:
http://azerimake.km.ru/webmaster/photoshop55/index.php
продублировал все по e-mail...
Успехов в обучениии... но я бы просто купил бы книгу на развале.. намного проще и для здоровья лучше =)