Что-то я вопрос не понял видимо...
Если нужно, чтобы сразу после показа данных отправлялось на мыло - то сразу после echo $переменная пишем mail ("адрес", $переменная), а если нужно чтобы сначала отобразилось, а потом по нажатию кнопки отправилось, то делаем <form action="страница" method=post> дальше <input type=hidden name="имя переменной" value="переменная"> и так для всех переменных, которые должны отправиться по mail, затем <input type=submit name=submitmail ......></form> и в принципе все - следующим шагом проверяешь в начале скрипта переменную submitmail и отправляешь mail'ом все переменные, которые передал hidden'ом, если что не так, сорри
