Hubbitus, если хостинг не предусматривает предоставление шелла - наверняка запрещена. Исключение - только рас...гильдяйство админа.
Dark Visor, посмотри сюда:
http://www.phpconcept.net/phpzip/index.en.php
http://www.zend.com/zend/spotlight/c...zip-files1.php
http://www.zend.com/zend/spotlight/c...zip-files2.php
http://www.zend.com/zend/spotlight/c...zip-files3.php
и еще я одну подсказку нашел - файлик zip.lib.php из phpMyAdmin
возможно, найдешь решение.