Можно, а как же. "Формат 70x100/16" -- это больше для ттипографии. Вот полоса набора -- это конкретно для тебя. Заверстываемый текст должен укладываться в эти параметры, лишь иллюстрации могут выходить максимум 5 мм за эти поля.
Полоса набора по вертикали -- тоже ясно, максимальный размер блока текста по вертикали. Колонцифра, очевидно, должна ставиться вниз страницы, если указывается, что она не входит в данные пределы.
Может, что еще непонятно? Спрашивай...
p.s. А в чём верстать -- сказали?