на самом деле, особого криминала в использовании сервера в качестве рабочей станции в сети на 10 пользователей. идея не лучшая (как и сервер 2к на целике), но это же не от хорошей жизни?..
есть тут засада, но она, пожалуй, не в тормозах... просто сервер, когда его не трогают, служит дольше и лучше.
главное - продумать систему хранения данных и систему бэкапов. данные хранить на отдельном разделе (лучше - диске), создать образ системного раздела для быстрого развертывания сервера (а ну как упадет?) и периодически его обновлять.