Собственно, по поводу различия функций читаем мануал:
Цитата:
imagecopyresized
...If the source and destination coordinates and width and heights differ, appropriate stretching or shrinking of the image fragment will be performed.
|
Цитата:
imagecopyresampled
copies a rectangular portion of one image to another image, smoothly interpolating pixel values so that, in particular, reducing the size of an image still retains a great deal of clarity
|
Если вкратце - то imagecopyresampled интерполирует значения пикселов при изменении размера, чтобы получить более качественный результат, а imagecopyresized этого не делает.