Да карт, в принципе, сейчас можно найти где хочешь. Практически идёшь на официальный сайт UT2003 и по ссылке
community выкинет внушительный список фанатских сайтов, а там карт... просто жуть.
Проблема не в том чтобы найти сами карты, проблема в том, что среди них очень мало действительно хорошо проработанных карт.
А вот официальный
Tweak Guide. Только дохлый какой-то и совсем невразумительный -- наскребли по сусекам и спекли _колобок_. Не жирно... Но стоит попробовать!