<Descriptor>, можно, но медленно и большая нагрузка будет, поэтому лучше не надо. Сортируй по полю, в котором теги вырезаны, регулярные выражения для этого поддерживаются
http://mysql.org/doc/refman/5.1/en/regexp.html
И вообще, какой в этом может быть практический смысл??