Alexsan, с полгода назад пришлось ставить ось на практически аналогичную конфигурацию, только памяти было 90м, проц 660, а диска 4гига. Установил ХР, хоть и были сомнения - встанет ли и будет ли работать. Работает до сих пор, ситуация схожая - там тоже двое пожилых, ионгда звонят и, так сказать, консультируются.
Так вот, ХР установлена на максимальное быстродействие, классический вид, все "лишние" службы порезаны по максимуму. В диспетчере задач - 11 процессов. Помимо этого стоит Office2000 - самое необходимое.
Из требующихся в интернете: Opera, StatistXP (он говорит, когда подключено, кроме того, считает деньги), DUMeter (видно, когда трафик бежит) и NOD32. Была попытка воткнуть связку Каспер+Аутпост

, для чего увеличивался размер файла подкачки, - не пошло, тормоза жуткие.
Так что вариант XP SP2 - оптимальный. Только Винду оптимизировать...
Ну и, как говорится, попытка не пытка, тем паче для тёщи...

Удачи!