По-моему проще купить, чем вручную мотать и считать кол-во витков. В школе я сам несколько штук сделал, но для этого брал у знакомых специальное устройство, которое быстро мотало и плюс само считало витки. Если без счетчика будешь мотать и ошибешься в витках в конце намотки - мои соболезнования
Ну, а если решишься, то поброди по этим ссылкам - там даже специальная прога для расчета есть.
Расчет трансформатора Выбери наиболее подходящую к твоим условиям.