[Gike]

в фотошопе есть инсрумент "лассо" ( как там по-англицки не знаю ) прямо под под инструментом который используешь ты
им можно выделять произвольные области
там-же есть "магнитное лассо" ( изображается так же , но с магнитом ) им бывает удобнее